Opus One Winery, USA

Opus One este una dintre cramele de succes din California care s-a remarcat in ultimii ani pentru vinurile sale de calitate superioara. Opus One se afla in Oakville. Aceasta crama are o legatura stransa cu traditia vinicola europeana, lucru pe care il reflecta in vinurile sale, dar si in reputatia pe care si-a construit-o.

Povestea cramei Opus One

Crama Opus One se numea initial Napamedoc. Aceasta a fost fondata in 1980, in urma unui parteneriat incheiat intre faimosul baron si enolog Philippe de Rothschild, detinatorul cramei franceze Château Mouton Rothschild, si Robert Mondavi. Cei doi s-au intalnit pentru prima data in 1970, cand au pus bazele viitorului parteneriat.

Scopul colaborarii lor a fost acela de a creea un vin Bordeaux de calitate utilizand strugurii Cabernet Sauvignon din Napa Valley.

Datorita reputatiei baronului, acest proiect a acaparat rapid atentia publicului si respectul celorlalti producatori de vin din Napa Valley. Podgoria initiala care a permis cultivarea primilor struguri pentru vinurile Opus One se intindea pe 35 de acrii de teren situati in regiunea viticola Oakville AVA. Prima editie vintage a cramei a fost lansata in 1984, concomitent cu editia de vin din 1980.

Pentru o perioada buna de timp, incepand cu anii 90, vinurile vintage Opus One au fost cele mai scumpe vinuri californiene. Acestea se vindeau cu succes nu doar in America, ci si in Asia si Europa. Si in ziua de azi, acestea se plaseaza in continuare printre cele mai costisitoare vinuri produse in Napa Valley. De exemplu, editia de vintage din 2014 a fost lansata in magazine la un pret de peste 300$.

In 2004, Constellation Brands, un producator de bere si vin inclus in topul Fortune 500, a preluat crama Opus One.

Activitatile viticole, administrative, cat si cele de marketing au ramas insa in continuare in mainile companiei Rotschield.

Podgoriile Opus One

Podgoriile cramei Opus One se intind pe patru zone atent divizate si ingrijite, aflate in partea de vest a faimoasei regiuni viticole Oakville AVA.

Doua dintre podgorii, care au o suprafata totala de 100 de acrii, se situeaza in To Kalon Vineyard.
Celelalte doua zone, care se intind pe 70 de acrii de pamant, se afla in Ballestra si River si inconjoara cladirea unde se afla crama.

Pe terenul cramei se cultiva cinci varietati traditionale de struguri specifici regiunii franceze Bordeaux. Intreaga activitate vinicola este desfasurata in conformitate cu principii sustenabile. Conducerea cramei vrea ca productia de vin sa fie realizata responsabil, consumand cat mai putina energie si producand cat mai putine reziduri.

Crama se bucura de certificarea de producator „verde” acordata prin intermediul initiativei Napa Valley Vintners - Napa Green si implementeaza peste 100 de practici viticole ecologice.

Procesul de vinificatie se bazeaza in mare parte pe metodele traditionale folosite cu mai bine de patru decenii in urma, pe cand crama se afla inca la inceput. Totodata, echipa de experti care ingrijeste vitele de vie si are grija ca strugurii sa fie transformati in vin pune mult accent pe inovatie si imbunatatire.

Strugurii sunt culesti si sortati cu mare atentie, apoi petrec o perioada indelungata de timp in butoaie de stejar frantuzesc. Dupa 18 luni, vinul este imbuteliat. Ulterior, mai petrece inca 15 luni in crama pana a fi lansat in data de 1 octombrie a fiecarui an.

Crama Opus One se situeaza intr-o zona splendida, inconjurata de vegetatie, intr-o oaza de liniste, ceea ce ii permite sa desfasoare si activitati agro-turistice. Vizitatorii interesati sa vada crama si sa deguste vinurile Opus One pot programa vizite ghidate pe site-ul cramei.

Vinurile Opus One

Opus One 2018

Editia actuala de vin vintage Opus One este cea din 2018. Anul acela a avut parte de conditii meteorologice favorabile, productia de struguri fiind una peste medie.

Opus One 2018 se mandreste cu arome profunde de mure, cirese negre si coacaze.
Buchetul mai cuprinde note elegante de violete, piper si trandafiri.
- Aceste note par sa se aseze in straturi, construind un efect crescendo care culmineaza cu accentele finale de fructe de padure negre, portocala, lemn dulce si ciocolata neagra.

Vinul este unul cu un echilibru deosebit, cu tanini suavi si o aciditate proaspata, combinatie care il face sa se simta cremos si sa aiba arome persistente de fruct la final.

Aceasta editie de vintage se bazeaza pe un cupaj de 84% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc si 1% Malbec. Vinul a invechit 17 luni in butoaie noi de stejar frantuzesc.

Opus One 2014

Aceasta editie de vintage prezinta arome florale subtile, precum si note proaspete de ierburi si note fructate de cirese rosii, mure si coacaze negre. Taninii fini ai acestui vin ii confera o textura matasoasa si o structura complexa care sfarseste printr-un lung final proaspat cu note de mocha.

Vinul acesta tinde sa devina tot mai bun pe masura ce timpul trece. Editia de vintage din 2014 a fost realizata din 80% struguri Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 5% Merlot si 2% Malbec. Vinul a stat la invechit in butoaie noi de stejar frantuzesc timp de 18 luni.

Overture

Overture este o expresie sincera a terroir-ului Opus One. Acest vin cu corpolent poate fi consumat in tineretea sa, oferind la fel de multe calitati ca si cum ar fi lasat sa invecheasca.

Vinul da dovada de notele clasice de mure si coacaze, caracteristice soiului Cabenet Sauvignon.
Acestea se impletesc cu notele de cirese negre si coacaze rosii, dovada a prezentei soiurilor Merlot, Cabernet Franc, Malbec si Petit Verdot.
La nivelul palatului, Overture este suplu si matasos.