ORMA 2018 Cupaj Super-Toscan IGT

Orma este un cupaj super-toscan in stil Bordeaux, un vin rosu puternic, care se potriveste minunat cu mancaruri pline de aroma, in special cu cele bazate pe vanat si fripturi. Cu toate acestea, straturile delicate de aroma ale vinului, impreuna cu puritatea fructelor, il fac un companion ideal pentru branzeturile coapte, sau pur si simplu ca si un Vino da Meditazione.

• Culoare rubinie profunda cu reflexe granat.
• La nas, vinul demonstreaza prezenta si intensitatea aromei.
  • Notele de fructe rosii si negre sunt sustinute de condimente dulci, cacao, pamant uscat, ierburi mediteraneene si tutun.
• La gust, Orma este eleganta si densa.
  • Structura tanica robusta, dar coapta confera vinului o textura catifelata.
  • Aciditatea stralucitoare reflecta terroir-ul italian al vinului si mentine vinul echilibrat printr-un final lung.

Origine

• Indicazione geografica protetta / IGP Toscano / Toscana
• Regiunea viticola Toscana / podgoriile se afla pe dealurile din Bolgheri cu expunere Est-Vestica.

Strugurii provin dintr-o singura podgorie de 7,5 hectare situata in partea de nord a Via Bolgherese, cu soluri pietroase si argiloase, prezenta nisipului fiind mai redusa decat in ​​alte zone mai apropiate de mare. Viile se afla la aproximativ 80 - 120 de metri deasupra nivelului marii, intr-o pozitie strategica si foarte potrivita viticulturii atat din motive pedologice, cat si climato-ecologice.

Solurile au caracteristica de a drena foarte bine ploile, dar au si o capacitate buna de retinere a apei din cauza componentei argiloase, caracteristica foarte utila in timpul verilor fierbinti, punand in valoare soiurile Bordeaux si expresivitatea lor in acest teritoriu minunat.

La nivel climatic, iernile nu sunt niciodata prea lungi, primaverile sunt timpurii si verile lungi si calde, mereu racite de brizele marine care sufla zilnic dinspre mare, creand un microclimat optim in jurul ciorchinelor. Sunt soluri care reusesc sa fie foarte calduroase ziua, degajand caldura noaptea, iar in ultima faza de coacere stimuleaza sinteza precursorilor aromatici in pielita strugurilor si maturitatea fenolica.

• Varsta vitei de vie: 10 - 16 ani.
• Randament: 60 hl/ha.

Cupaj super-toscan:  50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.

Vinificatie:

• Macerat si fermentat la temperatura controlata, cu remontari manuale timp de 18 zile.
• Maturat 18 luni in baricuri franceze.
• Invechit in sticla 1 an inainte de lansare.

Note & Critici

• James Suckling - 96
• Robert Parker - 94
• Decanter - 92

Potential de invechire: peste 20 de ani.