ORNELLAIA Le Serre Nuove 2018 Super-Toscan IGT

Realizat cu aceeasi pasiune si atentie la detalii ca si Ornellaia, Le Serre Nuove dell’Ornellaia este un „al doilea vin” veritabil al cramei, un super-toscan veritabil.

• Caracterizat de o culoare rosu rubiniu viu, Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 este un vin de o mare complexitate aromatica, o trasatura distinctiva a acestui vintage.
• In pahar, aromele de fructe de padure, mure, zmeura si cirese rosii sunt insotite de note florale de trandafir salbatic si note condimentate de piper roz si lemn dulce.
• La degustare, vinul are o structura tannica buna, invaluitoare si echilibrata, cu un final crocant si savuros.

Origine

• Indicazione geografica protetta / IGP Toscana Rosso.
• Regiunea viticola Toscana / subregiunea Bolgheri.

Mascata la poalele dealurilor de langa Bolgheri, Ornellaia se afla la doar cativa kilometri de coasta mediteraneana. In lunile de vara, briza racoroasă a marii mangaie podgoriile si plantatiile de maslini din apropiere, in timp ce in timpul iernii dealurile ofera protectie fata de vanturile reci din nord.

• Caracterul eterogen al solului – de origine marina, aluviala si vulcanica – creeaza un mediu distinct in care soiurile se pot exprima foarte bine.
• Podgoria se afla la o altitudini cuprinsa intre 50 si 120 m, pe pante line de 5-20°.

Cupaj super-toscan in stil Bordeaux: 33% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Petit Verdot.

Vinificatie:

• Recoltare si selectie manuala,
• Macerare de 10-15 zile urmata de fermentare in otel inoxidabil la 26-30°C timp de doua saptamani,
• Conversie malolactica inceputa in otel inoxidabil si finalizata dupa transferul in butoaie de stejar (25% noi si 75% vechi de un an).
• Maturare in pivnita cu temperatura controlata 15 luni.
• Dupa imbuteliere, vinul a fost invechit in sticla pentru inca 6 luni inainte de lansare.

Vintage 2018:

Conditii de iarna normale pentru regiune. Primavara ploioasa, cu precipitatii de trei ori peste medie si temperaturi ridicate in decursul lunii aprilie. Chiar daca in iunie a plouat mai putin decat in ​​mai, pe tot parcursul lunii iunie s-au inregistrat precipitații peste medie.

Luna iulie a fost una calda si uscata urmata de august la fel de calduros dar cu ceva mai multa ploaie. Zaharurile si aciditatea s-au dezvoltat lent, in timp ce boabele au crescut la dimensiuni mai mari datorita nivelului ridicat de apa din sol. A urmat un septembrie cu vreme buna, caldurasa si fara ploi. Temperaturile au fost mai ridicate decat media sezoniera, dar noptile mai racoroase au avantajat dezvoltarea rodului in conditii bune.

Recoltarea a inceput pe 31 august cu Merlot si s-a incheiat pe 8 octombrie cu Sangiovese.

Note & Critici

• James Suckling - 95
• Robert Parker - 93
• Decanter - 93
• Wine Spectator - 90

Perioada optima de consum: 2023 - 2034.