Pachet TRIO CATLEYA - Epopee Alb si Rosu cu Perfect Simplu Syrah

TRIO CATLEYA - un pachet de 3 vinuri premium DOC Mehedinti CORCOVA de la Crama Catleya.

1. CATLEYA Epopee Alb - o Feteasca Regala pur sange.

Nasul e dominat de flori de primavara, miere, vanilie, pere si nuci proaspete. Aciditatea peste medie, specifica soiului, e insotita de un atac suplu, floral, si apoi de un gust dominat de note complexe de citrice. 

• .Fermentare cu levuri selectionate:
  • 80% din volum in baricuri noi de stejar romanesc, cu o ardere usoara,
  • 20% in rezervoare de inox, la temperatura controlata;
• Maturat pe drojdie timp de 8 luni:
  • 80% din volum in baricuri,
  • 20% in rezervoare de inox cu agitarea periodica a vinului (batonaj).

2. CATLEYA Epopee Rosu (07)  - o intalnire interesanta a soiurilor Merlot si Cabernet Franc.

• Cabernetul Franc (40%) confera nasului un caracter floral si plin de viata.
• Merlot-ul (60%) isi joaca pe deplin rolul, aducand in fundal note mai bogate de mure si coacaze negre.
• Stejarul aduce note discrete de vanilie si ciocolata neagra

 Aceasta simbioza perfecta a soiurilor de struguri cu stejarul romanesc se gaseste pe gust, unde puterea si prospetimea se combina pentru cel mai bun rezultat.

• Textura este matasoasa, taninuri cizelate si un post-gust lung, care promite un viitor stralucitor.

3. CATLEYA Perfect Simplu SYRAH - expresiv varietal, cu amprenta terroir-ului din Corcova

Gama Perfect Simplu va propune vinuri monovarietale, realizate cu cea mai mare atentie la natura si detaliile elaborarii lor, intotdeauna cu drojdii salbatice (care se gasesc in mod natural pe pielitele strugurilor), astfel incat rezultatul sa fie cat mai fidel terroirului exceptional de la Corcova si sa pastreze tipicitatea fiecarui soi.

Maturare de 10 luni (80% in cisterna de inox si 20% in baricuri noi din stejar romanesc cu o ardere medie).

• Un corp rotund cu taninuri echilibrate, specifice soiului, completate si rotunjite de timpul petrecut in baricuri.
• Note de fructe rosii si cimbru proaspat, pe final apare senzatia de ciocolata si condimente dulci, datorata maturarii vinului in butoaie de stejar.