PANNONHALMI Hemina ALB 2024

PANNONHALMI Hemina este un cupaj alb vinificat in stil Burgundia a carui compozitie variaza in functie de caracteristicile recoltei.

• Chardonnay domina cupajul, acesta este influentat si de notele de invechire in butoaie de lemn folosite,
• Completat frumos de corpolenta oferita de Pinot Blanc,
• Fructuozitatea incitanta a Sauvignon Blanc,
• Si aciditatea mai vie a Riesling-urilor.

Atat in ​​aroma, cat si in gust, se pune un mare accent pe aromele de fructe coapte si mineralitatea cretoasa a vinului, in timp ce cremozitatea si onctuozitatea sa sunt date de maturarea indelungata pe drojdii fine, rezultatul combinat fiind un vin complex si bine maturat.

Origine

• Pannonhalma PDO.
• Podgoriile: Packalló, Széldomb.
• Vite de vie plantate in perioada 2001-2009.
• Densitate: 5210 butasi/ha.
• Soluri: nisip, loess, argila alba si rosie, sol brun de padure.
• Expunere: versantii sud si sud-vestici ai platoului Panonhalma.

Cupaj: 70% Chardonnay, 15% Pinot Blanc, 5% Sauvignon Blanc, 5% Riesling Italian, 5% Riesling de Rin.

Vinificatie

• Strugurii recoltati, apoi selectati de o masina de sortare optica,
• Urmeaza zdrobirea si presarea, 
• Fermentat in butoaie mari de stjer de 500 l.
• Trecut prin conversie malolactica in aceleasi butoaie.
• Maturat pe drojdie timp de 8 luni cu batonage regulat.
• Zahar rezidual: 5 g/l;
• Aciditate: 4,5 g/l.
• Productie anuala: ~ 20.000 sticle.

Fereastra de consum: 2026-2030.