PANYOLAI SQ KAJSZIBARACK - Palinca Traditionala de Caise 52°

Panyolai SQ Kajszibarack este o palina de caise traditionala premium, recunoscuta pentru concentratia sa ridicata de alcool (52%) si caracterul intens fructat. Aceasta face parte din gama SQ  ("Simple Quintessence") a distileriei Panyolai Szilvórium Zrt., fiind conceputa pentru a oferi o experienta senzoriala puternica, dar echilibrata.

Gust bogat de caise coapte la soare, textura catifelata si arome dulci, naturale.

Se recomanda a fi savurata la 16-18°C (usor racita) pentru a permite aromelor sa se deschida complet.

Origine

• Panyolai Szilvórium Zrt, Panyola, Szabolcs-Szatmár-Bereg, Ungaria.

Traditia productiei de palinca in Panyola dateaza din 1732, iar Panyola Szilvórium Zrt., fondata in 2002, isi produce sortimentele cu aceeasi credinta si daruire precum cea a predecesorilor sai.

Procesul de distilare este unul artizanal, bazat pe metode traditionale maghiare, optimizat pentru a pastra esenta pura a fructului la o concentratie alcoolica ridicata:

• Se utilizeaza exclusiv fructe de calitate superioara, recoltate la maturitate deplina pentru un continut maxim de zahar si arome.
• Distilarea are loc in cazane de cupru, o metoda care permite o conducere termica excelenta si o purificare naturala a vaporilor de alcool.
• Separarea fractiilor, in timpul procesului, se face o separare riguroasa a componentelor ("fruntea" si "coada"), pastrandu-se doar "mijlocul" (inima distilatului), care contine cele mai nobile arome.
• Rafinare, dupa distilare, palinca este lasata la odihnit pentru a permite aromelor sa se armonizeze inainte de imbuteliere. 

Spre deosebire de gama Elixír (42%), gama SQ este lasata la o tarie de 52%. Aceasta concentratie mai mare este aleasa special pentru a "purta" mai eficient uleiurile eterice si aromele complexe ale cireselor negre, oferind o experienta mai robusta.

Produsele Panyola Premium sunt printre cele mai populare si sofisticate bauturi din Ungaria. Recunoasterea se bazeaza pe felul in care sunt realizate, pe experienta transmisa din generatie in generatie, pe minutiozitatea care acopera detaliile si pe munca facuta cu onestitate.

Compania produce si distribuie produse autohtone, conceptie proprie, de calitate garantata, realizate numai din materii prime excelente si bazate pe retete traditionale. In timpul proceselor de productie se utilizeaza cu precadere tehnologiile traditionale de prelucrare, dar si solutii profesionale moderne.

Palinca este distilata in alambicuri / cazane din cupru de capacitate mica (sub 1000 de litri), in doua reprize.