PAUL BARA Brut Reserve NV Champagne

Acest Brut non-vintage, cu complexitatea sa aromatica uimitoare, este simbolul savoir-faire-ului Bara. Fiind sampania de semnatura a casei, reflecta caracteristicile unice ale podgoriilor Bouzy.

• Culoare galben-auriu deschis.
  • Bule fine si abundente ce formeaza un perlaj atractiv.
• La nas ofera arome coapte de fructe carnoase cu note de prune Mirabelle.
  • Se deschide in condimente si miere, subliniate de arome de fructe confiate, bergamota si coaja de portocala.
• Gustul este fructat si proaspat, cu corp si intensitate aromatica.
  • Note de piersici galbene cu o usoara nota de piper.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii din Grand Cru Bouzy.

• Struguri proveniti din anul 2011, din vite vechi de 35 ani.

Champagne Paul Bara un nume reprezentativ pentru satul Grand Cru Bouzy si chiar pentru toata regiunea Champagne. Situat in Montagne de Reims, regiune faimoasa pentru calitatea Pinot Noir-ului, Champagne Paul Bara isi pastreaza stilul clasic de producere a sampaniei, cu pastrare indelungata pe drojdii si vinificare in tancuri de inox. Unicitatea solului din Bouzy provine din subsolurile adanci si calcaroase, conditie ideala pentru complexitatea si expesivitatea vinului. Sampaniile Paul Bara sunt bogate, senzuale, iti lasa senzatia de copt, voluptos, plin, pastrandu-si in acelasi timp eleganta si finetea.

Cupaj: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, fara fermentatie malolactica.

Vinificatie

• Maturat pe drojdii pentru 24 luni.
• Dozaj: 8 g/l.

Fereastra de consum / potential de invechire: acum pana in 2025+.