PAUL MAS Jean Claude Mas Mon Sauvignon Blanc 2021 IGP Pays dOc

• Culoare stralucitoare, galben verzui.
• Aroma fina de flori salbatice, pere, mar verde, grapefruit.
• De corpolenta medie, cu aciditate vibranta, fructe proaspete si expresive, note de ierburi proaspete si fructul pasiunii in palat.

Origine

• IGP Pays d`Oc, Regiunea Languedoc-Roussillon, Franta.
• Clima mediteraneeana, moderat calda, influentata de vanturile de Mistral, Maran si Tramontane.
• Soluri argiloase si calcaroase.

Vin varietal: Sauvignon Blanc.

Vinificare

• Struguri recoltati mecanic in timpul noptii.
• Must presat pneumatic, decantare la rece.
• Fermentare la temperatura controlata, in inox, la 16-18°C, timp de 8-10 zile.
• Maturat pe drojdie timp de 4 luni in rezervoare din otel inoxidabil cu bâtonnages regulat.
• Stabilizat, filtrat usor si apoi imbuteliat..

Potential de invechire: 4-5 ani.