PAUL MAS La Forge Estate SYRAH 2023 IGP Pays dOc

Vinurile La Forge Estate simbolizeaza o fuziune armonica in domeniul vinificatiei - vinuri din Lumea Veche cu o atitudine de Lume Noua. Sunt produse din struguri atent selectionati din cele mai bune podgorii contractate ale Domeniului. Vinurile rezultate sunt expresive, stralucitoare si aromate.

Incorporat cu taninuri catifelate, acest Syrah dezvaluie arome de coacaze negre si violete, cu note de piele si lemn dulce.

Origine

• IGP Pays d`Oc, Franta.
• Regiunea Languedoc-Roussillon.
• Podgorii cu soluri argilo-calcaroase cu pietris.

Vin varietal - Syrah.

Vinificatie

• Fermentarea are loc la 26-27 °C in prima zi apoi scade spre 23-24 °C in urmatoarele 4 zile.
• Macerat timp de 10 zile la 18-22 °C cu remontari zilnice.
• Presat usor, pneumatic, primele presari sunt re-amestecate cu vinul de curgere libera.
• 40% din vin este trecut prin conversie malolactica in butoaie de stejar de 225 litri.
• Maturat in stejar american (20% nou) timp de 6 luni.