PAUL MAS Prima Perla ROSE Brut Crémant de Limoux AOP

• Matasos, sustinut de o efervescenta delicioasa si o atingere vie de arome de grapefruit si portocala.
• Vinul are culoarea somonului si bule delicate.
• Buchetul este dominat de aromele de zmeura si piersici.
• In gura este catifelat si fructuos.
  
  

Origine

• Appellation d`origine protégée Crémant de Limoux AOP/AOC, Regiunea Languedoc-Roussillon, Franta.

Crémant de Limoux este singura denumire AOC din Pays Cathare, Languedoc si sudul Franței.

• Sol: argilo-calcaros.
• Altitudine: 250-280 m,
• Clima mediteraneana cuinfluente oceanice.
• Varsta vitei de vie: 20 - 25 ani.
• Densitate de plantare: 4.400 plante/ha,
• Randament mediu: 45 hl/ha.

Cupaj Chardonnay, Chenin Blanc si Pinot Noir .

Vinificatie

• Struguri recoltate manual.
• Presare ciorchini intregi cu prese pneumatice.
• Decantat la rece (8°C).
• Fermentat la temperatura controlata (18°C).
• Vinificare conform cu metoda traditionala:
  • Prima fermentatie in cuve urmata de o a doua fermentatie in sticla.
• Maturat minim 15 luni pe drojdie.