PAUL MAS Vignes de Nicole Chardonnay-Viognier 2025 Pays d’Oc IGP

Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay-Viognier este un vin alb sec din regiunea Languedoc, Franta, cunoscut pentru echilibrul dintre prospetimea soiului Chardonnay si intensitatea aromatica a soiului Viognier. Editia 2025 continua traditia acestui cupaj, oferind note bogate de fructe tropicale si o textura matasoasa datorita maturarii partiale in baricuri de stejar.

• Un vin complex, de culoare galben-deschis cu expresii verzui.
• Eleganta cupajului este in primul rand data de aromele sale impresionante de ananas, vanilie, mango,
  • Cu adieri florale si de paine prajita.
• Gust bogat, cu o persistenta placuta, care se termina cu note minerale fructate.

Origine

• Indication Géographique Protégée / IGP Pays d`Oc, Regiunea Languedoc-Roussillon, Franta.
• Sol: argilo-calcaros cu fosile.
  • Altitudine: 80-110 m,
  • Clima mediteraneana,
• Varsta vitei de vie: 25-30 ani,
  • Densitate de plantare: 4.400 plante/ha,
  • Randament mediu: 48 hl/ha.

Cupaj Chardonnay - Viognier.

Vinificatie

• Recoltat mecanic noaptea pentru a evita oxidarea,
• Struguri dezbroboniti, fiecare soi de struguri este vinificat separat,
• Macerat usor pe coaja la temperatura scazuta.
• 15 zile de fermentare la temperatura controlata (15-17°C).
• La sfarsitul primei saptamani de fermentatie:
  • Chardonnay-ul este pus in butoaie noi de stejar unde este maturat timp de 3 luni,
    • 50% stejar francez si 50% stejar american. 
  • Viognier este maturat numai in cuve de otel inoxidabil.