Expresia originala si cea mai puternica a filozofiei Penfolds cu mai multe podgorii si mai multe districte, Grange este, fara indoiala, cel mai celebru vin din Australia si este listat oficial ca si o icoana a patrimoniului Australiei de Sud.

Fabricat folosind struguri Shiraz complet copti, aromati intens si structurati, rezultatul este un stil australian unic, care este acum recunoscut ca unul dintre cele mai consistente dintre cele mai mari vinuri din lume. Cu o linie neintrerupta de recolte din 1951, Grange demonstreaza clar sinergia dintre Shiraz / Syrah si solurile si climatele din Australia de Sud.

Grange 2018 este de culoare rosie intensa si radianta pe marginea paharului cu un miez negru,
Atac instantaneu, tipic, transmite ceea ce este apoi dezvaluit prin valuri aromatice stratificate si persistente:
- Mai intai fructele - mure coapte si coacaze negre impletite cu condimente – in special fenicul si anason.
- Apoi un strop de ciocolata neagra si pudra de cacao.
Mirosuri nerusinate asemanatoare grasimii de miel, arome de carbune si carpaccio wagyu crud ce apar pentru a autentifica ADN-ul shirazului.
Se poate recunoaste prezenta unui mahon/lustru/lac cu tonuri mai inalte, tot atat de subtil, dar complex, derivat mai degraba din pamant decat din stejar.

Se dezvaluie o tensiune trepidanta – fructul tineresc se lupta cu o putere densa si ca de cerneala.

Arome familiale ale unei prajituri/fleecuri cu ciocolata, crema, zmeura salbatica stralucitoare si coacaz rosu.
Multe straturi / „distrageri” de aroma mai putin evidente
- Paté de ciuperci/duxelles, plin cu un acompaniament consistent,
- Note de sarsaparila,
- Note de lemn dulce proaspat rosu si negru.
In palat avem o confluenta de tanini/aciditate/stejar/fructe imbinate cu bucurie.
- Un mijloc convex care sustine cu generozitate aderenta in cerul gurii si un continuum de incantare pana la un final lung si persistent.

Grange este unic, plin de caracter si poate fi pastrat pentru o perioada foarte lunga de timp (pentru editia din 2018 crama precizeaza o fereastra de consum pana in anul 2068).

Odata ce l-ai avut in pahar, probabil ca nu il vei uita niciodata.

Origine

Regiunea viticola Australia de Sud, Subregiunea Barossa Valley.
Barossa Valley, Clare Valley, Coonawarra, Mclaren Vale, Wrattonbully.

Podgoriile din Valea Barossa contribuie cu fructe la unele dintre cele mai emblematice vinuri Penfolds, de la Grange la Bin 389 Cabernet Shiraz, Bin 28 Kalimna Shiraz si expresia subregiunii Bin 150 Marananga Shiraz.