PLYMOUTH SLOE Gin Fructat Macerat in Porumba

Un moment eureka a sosit atunci cand s-a descoperit ca prin macerarea fructelor Blackthorn / Prunus Spinosa / porumba in gin si adaugarea de zahar s-a produs o bautura foarte placuta: s-a nascut Sloe Gin!

• PLYMOUTH SLOE Gin are caracterul clar al fructelor de porumba,
• Este fructat cu note de cirese dulci si un usor miros de migdale pe nas;
• Urmeaza o aroma fina, fructata si corpolenta, cu o dulceata si aciditate echilibrate.
• Cu un final lung, care este atat proaspat, cat si fructat.

Plymouth Sloe Gin este o bautura prin excelenta englezeasca, ale carei origini s-au pierdut in timp. Desi boabele de porumba cresc in toata Europa si multe tari au propria lor versiune, stilul englezesc este cel mai faimos.

Delicios servit pe gheata, ca si o bautura lunga amestecata cu un tonic neutru, sau cu un filler cu ghimbir.

Origine

• Distileria Plymouth Distillery, Anglia.
• Stil: Classic / Sloe Gin.
• Spirit de baz din cereale.
• La distilare se folosesc 8 botanice: boabele de ienupar, seminte de coriandru, coji de portocala, coji de lamaie, radacina de angelica, cardamom verde, radacina de orris si, desigur, fructe de padure.

Plymouth Sloe Gin se bazeaza pe o reteta din 1883 si de atunci a devenit o parte importanta in diferite cocktail-uri clasice, in special in Sloe Gin fizz.

Fructele de porumba sunt macerate incet si usor in gin Plymouth, apa moale si pura Dartmoor si o cantitate mica de zahar timp de aproximativ patru luni. Nivelurile de zahar sunt mentinute la un nivel scazut pentru a permite intregii arome a fructelor de padure sa straluceasca si pentru ca aciditatea uscata a fructelor sa fie o parte importanta a gustului. Rezultatul este un produs complet natural, fara arome sau coloranti.

In identitatea moderna a marcii Plymouth se leaga mai multe componente ale istoriei Angliei. Distileria Plymouth Gin a fost odata o manastire si chiar o inchisoare la un moment dat, inainte de a deveni o distilerie.

Apropierea Distilleriei Plymouth de Royal William Victualling Yard din Plymouth a facut-o o locatie ideala pentru aprovizionarea ofiterilor de marina cu gin. Daca ai baut gin in timp ce erai in Marina Regala Britanica, probabil ca a fost Plymouth Gin. Brandul dateaza cel putin de la inceputul secolului al XIX-lea si poate chiar mai de devreme. Este una dintre cele mai vechi marci de gin care se produc si astazi, desi a avut o istorie oarecum discontinua, ceea ce inseamna ca ascensiunea sa in lumea ginului modern este oarecum un fenomen surprinzator de recent.