POL ROGER Blanc de Blancs Vintage VINOTHEQUE 2004 in Cutie de Lemn

Aceasta gama speciala (Vinothèque) a fost introdusa pentru a celebra aniversarea de 175 de ani a casei Pol Roger. Sticlele au fost pastrate nemiscate in celebrele pivnite adanci si racoroase ale casei timp de aproximativ 20 de ani dupa prima lor degorjare, oferind o maturare complexa si o evolutie remarcabila.

• Nuanta delicata de auriu pal al vinului este patata cu nuante alb-argintii si evidentiata de bule fine si delicate.
• Nasul se dezvolta treptat pentru a dezvalui arome de fructe proaspete si uscate, insotite de note de lichior de alune si nuca de cocos.
  • Odata cu aerarea, apar note mai dezvoltate de jeleuri de fructe si martipan, puse in valoare de note citrice.
  • Impresia generala este invaluitoare si usor untoasa, purtata de o prospetime picanta cu note delicate de menta, dezvaluind finete si subtilitate.

Frumos echilibrat, palatul uneste prospetimea si rotunjimea intr-un stil atemporal.

• Exprimand toata bogatia unui Blanc de Blancs care a rezistat testului timpului, dezvaluie arome de unt proaspat si miere.
• Notele citrice se desfasoara intr-o expresie de patiserie, amintind de tarta cu citrice si citrice usor confiate, adaugand savoare si profunzime.
• Prospetimea impresionanta a vinului - remarcabila dupa mai bine de 20 de ani de invechire - sta la baza unui final luminos, elegant si usor salin, care prelungeste cu gratie placerea degustarii.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.

Pol Roger Blanc de Blancs Vintage Édition Vinothèque 2004 este o sampanie de colectie lansata in editie extrem de limitata, creata exclusiv din struguri Chardonnay proveniti din cele mai bune Crus-uri din Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize si Oger.

Varietal: 100% Chardonnay.

Vinificatie

Mustul este supus la doua debourbage (decantari), unul imediat dupa presare si al doilea, un débourbage à froid, in rezervoare de otel inoxidabil la 6°C pe o perioada de 24 de ore. Vinurile sunt fermentate lent, la rece, cu temperatura mentinuta sub 18°C, in rezervoare din otel inoxidabil, fiecare parcela separat.

Vinul trece printr-o conversie malolactica completa inainte de cupajarea finala. Fermentarea secundara are loc in sticla la 9°C, in cele mai adanci pivnite Pol Roger (33 de metri sub nivelul strazii), unde vinul este pastrat pentru remuage manual. Perlajul foarte fin si persistent pentru care Pol Roger este renumit datoreaza mult acestor pivnite adanci, racoroase si umede.

• Maturat pe drojdie pentru 10+ ani.
• Degorjat in octombrie 2014.
• Dozage: 8 g/l.

Perioada optima de consum: de acum pana in 2030.

Vintage 2004

Recolta anului 2004 a inregistrat o iarna cu temperaturi blande initial, apoi cu furtuni intermitente si grindina. Lunile de primavara si vara au fost calde si insorite, iar nivelurile de zahar de la sfarsitul lunii septembrie au produs fructe de buna calitate, in special pentru strugurii Pinot Noir. O recolta foarte buna pentru regiune. Per total, multi experti considera ca anul 2004 a oferit una dintre cele mai mari recolte din ultimele doua decenii.