POL ROGER Brut Vintage Cuvee de Reserve VINOTHEQUE 2006 in Cutie de Lemn

Pol Roger Brut Vintage Édition Vinothèque 2006 este o sampanie rara si de o calitate exceptionala, creata in cantitati limitate si lansata din rezervele speciale ale celebrei case de sampanie Pol Roger. Spre deosebire de editia Vintage standard, versiunea Vinothèque beneficiaza de o perioada prelungita de maturare de aproape 10 ani in pivnitele istorice ale casei din Épernay inainte de a fi degorjata (in 2016), ceea ce ii confera o complexitate aromatica superioara si o structura remarcabila.

• Culoare aurie calda si intensa cu nuante de bronz si impletita cu un flux delicat de bule ce captiveaza imediat privirea.
• Initial discret, nasul se dezvolta curand intr-o expresie bogata, armonioasa si de patiserie,
  • Dezvaluind arome de martipan, curmale Medjool, caramel si gutui;
  • Urmate de note mai subtile de frangipane, caise uscate si o nota delicata de eau-de-vie.
• Gustul este amplu si generos, dezvaluind note de turta dulce si bomboane cu aroma de citrice.
  • Impresia generala este una de echilibru delicios intre rotunjime si eleganta, dusa pana la un final cald si persistent.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Struguri proveniti din 20 de podgorii Grand Cru si Premier Cru din Montagne de Reims si Côte des Blancs.

Cupajul traditional al casei: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Vinificatie

Mustul este supus la doua debourbage (decantari), unul imediat dupa presare si al doilea, un débourbage à froid, in rezervoare de otel inoxidabil la 6°C pe o perioada de 24 de ore. Vinurile sunt fermentate lent, la rece, cu temperatura mentinuta sub 18°C, in rezervoare din otel inoxidabil, fiecare soi si fiecare parcela separat.

Vinul trece printr-o conversie malolactica completa inainte de cupajarea finala. Fermentarea secundara are loc in sticla la 9°C, in cele mai adanci pivnite Pol Roger (33 de metri sub nivelul strazii), unde vinul este pastrat pentru remuage manual. Perlajul foarte fin si persistent pentru care Pol Roger este renumit datoreaza mult acestor pivnite adanci, racoroase si umede.

• Maturat pe drojdie pentru 10 ani.
• Degorjat in martie 2016.
• Dozage: 8 g/l.

Perioada optima de consum: de acum pana in 2030.

Vintage 2006

Anul viticol 2006 in regiunea Champagne a fost marcat de extreme climatice, dar a generat in final vinuri generoase, rotunde si foarte expresive, apreciate pentru textura lor cremoasa. Desi a fost un an provocator pentru viticultori, marile case precum Pol Roger au reusit sa creeze sampanii remarcabile datorita unei selectii riguroase a strugurilor.

• Sezonul a inceput cu o primavara tarzie si destul de umeda, insa lipsita de ingheturi severe.
• Inflorirea vitei-de-vie s-a desfasurat in conditii excelente.
• Lunile iunie si iulie au fost exceptional de calde si aride, accelerand coacerea strugurilor.
• Luna august a adus o schimbare radicala, fiind neobisnuit de racoroasa, mohorata si marcata de ploi abundente care au crescut riscul de mana si putregai.
• Din fericire, luna septembrie a adus din nou vreme calda si insorita, acest lucru a permis strugurilor sa atinga o coacere optima a aromelor (coacere phenolica), mentinand in acelasi timp nopti racoroase care au conservat aciditatea necesara.

Sampaniile din 2006 au o aciditate ceva mai blanda si mai integrata comparativ cu anii extrem de rigizi (cum a fost 2004 sau ulterior 2008).Textura voluptuoasa, datorita verii calduroase, vinurile dezvolta o structura bogata, ampla si arome intense de fructe galbene coapte, brioche, miere si nuci prajite.

Desi editiile vintage standard din 2006 au fost extrem de prietenoase si accesibile inca de la lansare, versiunile cu maturare prelungita pe drojdii (precum Édition Vinothèque) beneficiaza de o prospetime remarcabila si o viata mult mai lunga in sticla, fiind perfecte pentru consum acum.