POL ROGER Rose 2019 in Cutie

Casa de sampanie POL ROGER nu produce un rosé non-vintage, preferand sa lanseze doar in anii cu recolte alese.

• Nasul este intens si aminteste de un cos cu fructe rosii, in care se amesteca zmeura, coacazele rosii si coacazele negre,
  • Cu nuantele adaugate de mango exotic si papaya.
  • Dupa ceva timp petrecut un pahar si putina aerare, aromele florale de trandafir si caprifoi incep sa domine. 
• Gustul este plin de savoare, cu o oarecare rafinament si o lungime impresionanta.
• In ciuda coacerii evidente pe palat, vinul are o prospetime extraordinara si o aciditate foarte prezenta, sugerand un viitor luminos pentru acest cuvée.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii 100% Grand & Premier Cru:
  • Montagne de Reims, Côte des Blancs pentru Chardonnay,
  • Ambonnay, Bouzy, Cumières pentru Pinot Noir.

Cupaj 63.5% Pinot Noir, 36.5% Chardonnay, inclusiv 18% vin rosu.

Vinificatie

Brut Rosé Vintage este produs din aproximativ 20 de Grand si Premier Crus din Montagne de Reims si Côte des Blancs. Pentru a-si obtine culoarea delicata si nasul subtil, 18% Pinot Noir din podgoriile selectate din Ambonnay, Bouzy si Cumières este fermentat si adaugat la cupaj sub forma de vin rosu inainte de a doua fermentatie.

A doua fermentație are loc in cele mai racoroase pivnite Pol Roger, la 33 de metri sub nivelul solului, la temperaturi de doar 9°C, cu aproximativ 2-3°C mai reci decat pivnitele altor producatori. Beciurile mai racoroase incetinesc fermentarea sticlelor, producand o sampanie cu bule mai fine, o caracteristica pentru care sunt cunoscute aceste versiuni de productie mici ale lui Pol Roger.

• Vinul este maturat pe drojdie timp de 5 ani.
• Dozage: 8 g/l.
• Degorjat in iulie 2025.

Perioada optima de consum: acum pana in 2030.

Vintage 2019

Sezonul de crestere din 2019 a prezentat numeroase provocari dupa desfacerea mugurilor la inceputul lunii aprilie, perioada in care s-au produs ingheturi severe de primavara care si-au pus amprenta asupra podgoriilor.

Inceputul verii a fost variabil, fainarea devenind o amenintare serioasa. Sezonul estival a cunoscut doua valuri de caldura in iunie si iulie, cu temperaturi record, drept urmare, oparirea a distrus aproximativ 10% din recolta asteptata.

Vremea calda si insorita a continuat pe parcursul lunilor august si septembrie, aducand concentrare si bogatie. Noptile racoroase au fost cruciale pentru a ajuta strugurii sa-si pastreze aciditatea proaspata.

Chardonnay a fost mai problematic in 2019, din cauza susceptibilitatii sale la fainare, s-a cules o recolta putin mai mica, incepand cu 2 septembrie. Pe hartie, nivelul potential de alcool a fost usor crescut fata de 2018, iar aciditatea putin mai mare, astfel echilibrul arata excelent. Degustarea initiala confirma o tensiune buna si o puritate fina a vinurilor.