Povestea RECAREDO CAVA - Spumant Vintage Brut Nature

De aproape un secol, Recaredo si-a mentinut un angajament ferm: sa produca vinuri terroir care sa reflecte peisajele din Alt Penedès (Barcelona) cat mai onest si transparent posibil.

Produc numai vinuri spumante vintage brut nature cu un caracter distinctiv marcat de o invechire indelungata.

Vinurile lor spumante au forjat un stil cu adevarat unic, definit de eleganta si subtilitate.

De la podgorii, crama, pana la pivnite, la Recaredo fiecare pas este auditat si certificat de catre organismul independent de verificare Bureau Veritas, un proces care atesta vocatia lor unica de viticultori si vinificatori catalani.

POVESTEA RECAREDO

1924 · Punct de plecare. Inceputul unei povesti incitante.

In 1924, Josep Mata Capellades si-a inceput aventura in lumea vinurilor spumante ca si dezgustator si vinificator profesionist. El si-a luat pica si a inceput sa construiasca pivnita chiar sub casa sa, in centrul istoric al orasului Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Acesta a fost inceputul unei povesti captivante de intreprindere inradacinata in mestesugul degajarii.

1955 · semnul distinctiv al iinvechirii indelungate a vinurilor, angajamentul fata de dopurile din pluta naturala.

Intr-un pariu istoric pe calitate, Recaredo decide sa continue sa foloseasca dopuri din pluta naturala pentru invechirea tuturor vinurilor sale in butelie, intr-o perioada a industrializarii spaniole marcata de introducerea capacelor de coroana. Recaredo pastreaza astfel maiestria degajarii manuale la temperatura naturala a pivnitelor sale.

1962 · Reserva Particular de Recaredo, cea mai autentica expresie a timpului.

1962 a adus prima recolta a unei idei noi, un alt pas in procesul de definire a lui Recaredo. Lucrand indeaproape cu fiii sai, Josep si Antoni Mata, Josep Mata Capellades a realizat primul lot de Reserva Particular de Recaredo, un vin spumant cu un caracter distinctiv si captivant.

Reserva Particular de Recaredo capteaza Marea Mediterana in starea sa cea mai pura, interpreteaza solul calcaros din Alt Penedès si transmite caracterul profund al celor mai vechi podgorii Xarello si Macabeu.

1990 · Cand experienta și ideile noi se reunesc. A treia generatie a familiei Recaredo.

In anii 1990, membrii celei de-a treia generatii a familiei au inceput sa lucreze in pivnite, punand in miscare un proces imbogatitor in care experienta si know-how-ul generatiei mai vechi a fost completat de noile idei ale membrilor mai tineri ai familiei.

2006 · Viticultura biodinamica, o relatie sincera cu natura.

Pentru a merge mai departe, uneori trebuie sa facem cativa pasi inapoi pentru a gasi raspunsurile pe care le cautam. Fara ingrasaminte chimice, fara erbicide, fara fungicide: folosind doar elemente de origine naturala.

Nu poate fi vin autentic fara viata in vie. Nu pot exista vinuri care sa capteze esenta peisajului decat daca avem grija si respectam pamantul in sine. Aceasta este gandirea care l-a determinat pe Recaredo sa inceapa sa practice agricultura biodinamica - sa puna viata in miscare. Recaredo a fost printre primii producatori din regiunea viticola Penedès certificata in biodinamica in 2010.

2017 · Anul in care Recaredo a fost aleasa ca si cea mai buna crama din Catalonia de catre Asociatia Catalana a Somelierilor.

Premiul este menit sa evidentieze ingrijirea obsesiva si atentia la detalii, atat in ​​podgorie, cat si in cramele Recaredo. Generatie dupa generatie se mentine un angajament ferm fata de terroir si vinurile care reflecta peisajul penedesian, sustinand in acelas timp meseriile si mestesugurile traditionale si atingand niveluri remarcabile de calitate.

2018 · Corpinnat, un nou capitol nascut in inima Penedèsului.

In conformitate cu angajamentul sau pentru excelenta si respect pentru terroir, Recaredo deschide un nou capitol din istoria sa prin aderarea la Corpinnat, o marca colectiva a Uniunii Europene lansata cu scopul de a distinge vinurile spumante de calitate produse in inima regiunii Penedès.