Povestea RECAREDO CAVA

Povestea RECAREDO CAVA

De aproape un secol, Recaredo și-a menținut un angajament ferm: să producă vinuri terroir care să reflecte peisajele din Alt Penedès (Barcelona) cât mai onest și transparent posibil.

Produc numai vinuri spumante vintage brut nature cu un caracter distinctiv marcat de îmbătrânire îndelungată.

Vinurile lor spumante au forjat un stil cu adevărat unic, definit de eleganță și subtilitate. De la podgorii la cramă, până la pivnițele, la Recaredo fiecare pas este auditat și certificat de către organismul independent de verificare Bureau Veritas, un proces care atestă vocația lor unică de viticultori și vinificatori.

POVESTEA RECAREDO

1924 · Punct de plecare. Începutul unei povești incitante

În 1924, Josep Mata Capellades și-a început startul în lumea vinurilor spumante, ca dezgustător și vinificator profesionist. El și-a luat pică și a început să construiască pivnița chiar sub casa sa, în centrul istoric al orașului Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Acesta a fost începutul unei povești captivante de întreprindere înrădăcinată în meșteșugul degajării.

1955 · semnul distinctiv al îmbătrânirii îndelungate, Angajamentul față de dopurile din plută naturală

Într-un pariu istoric pe calitate, Recaredo decide să continue să folosească dopuri din plută naturală pentru îmbătrânirea tuturor vinurilor în sticlă, într-o etapă de industrializare, atunci când sunt introduse capace de coroană.

Recaredo păstrează astfel măiestria degajării manuale la temperatura naturală rece a pivnițelor.

1962 · Reserva Particular de Recaredo. Cea mai autentică expresie a timpului

Nouăsprezece șaizeci și doi au adus prima recoltă a unei idei noi, un alt pas - unul dintre mulți făcuți încă din 1924 - în procesul de definire a lui Recaredo. Lucrând îndeaproape cu fiii săi, Josep și Antoni Mata, Josep Mata Capellades a realizat primul lot de Reserva Particular de Recaredo, un vin spumant cu un caracter distinctiv, captivant.

Reserva Particular de Recaredo captează Marea Mediterană în starea sa cea mai pură, interpretează solul calcaros din Alt Penedès și transmite caracterul profund al celor mai vechi podgorii Xarel·lo și Macabeu.

Povestea RECAREDO CAVA

1990 · Când experiența și ideile noi se reunesc. A treia generație a familiei Recaredo

În anii 1990, membrii celei de-a treia generații a familiei au început să lucreze în beciuri, punând în mișcare un proces îmbogățitor în care experiența și know-how-ul generației mai vechi a fost completat de noile idei ale membrilor echipei mai tinere și de impulsul de a se mișca înainte și învață.

2006 · Viticultură biodinamică. O relație sinceră cu natura

Pentru a merge mai departe, uneori trebuie să facem câțiva pași înapoi, observând și ascultând natura pentru a găsi răspunsurile pe care le căutăm. Fără îngrășăminte chimice, fără erbicide, fără fungicide: folosind doar elemente de origine naturală.

Nu poate fi vin fără viață în vie. Nu pot exista vinuri care să capteze esența peisajului decât dacă avem grijă și respectăm pământul în sine. Aceasta este gândirea care l-a determinat pe Recaredo să înceapă să practice agricultura biodinamică - să pună viața în mișcare. La Recaredo am fost primii producători din regiunea viticolă din Penedès care au fost certificați în biodinamică în 2010.

2017 · Cea mai bună cramă din Catalonia, De Asociația Catalană a Somelierilor

Recaredo este recunoscută ca cea mai bună cramă din Catalunia 2017 de către Asociația Catalană a Somelierilor (ACS). Premiul este menit să evidențieze „îngrijirea obsesivă și atenția la detalii, atât în ​​podgorie, cât și în cramă”, pe care Recaredo le pune în realizarea cavelor sale, precum și determinarea cramei „de a menține, generație după generație, un angajament de a face terroirul vinuri care reflectă peisajul penedesian, susținând meseriile și meșteșugurile tradiționale și atingând niveluri remarcabile de calitate ”.

2018 · Corpinnat, un nou capitol născut în inima Penedèsului

În conformitate cu angajamentul său față de excelență și respect pentru teritoriu, Recaredo deschide un nou capitol din istoria sa prin aderarea la Corpinnat, o marcă colectivă a Uniunii Europene lansată cu scopul de a distinge vinurile spumante de calitate produse în inima regiunii Penedès.

Povestea RECAREDO CAVA

 

 

 

 

 

 

Articole similare

COSUL MEU
Continua cumparaturile