Descriere Primitivo di Manduria - Vermentino Salento PAIRING
Ambele vinuri din aceasta imperechiere sunt prietenoase atat cu barbatii cat si cu femeile:
- Din microregiunea / denumirea Manduria provin cele mai pure expresii de Primitivo,
- Fructat, finut, placut si prietenos, asa cum ar trebui sa fie un Primitivo.
- Vermentino din Salento este pe undeva asemanator, usor exotic, mai putin ascutit, foarte placut si usor de baut.
Matasos si corpolent, cu caracteristici pronuntate de terroir care se manifesta prin complexitatea, eleganta si puterea vinului.
- Rosu rubiniu intens si stralucitor.
- Nas elegant cu note fructate si florale precum prune uscate, cirese rosii bine coapte, mure, coacaze rosii si afine.
- Aroma inconfundabila specifica strugurilor primitivo cu fructe de padure uscate natural la soare.
- In palat gasim complexitatea si puterea strugurilor primitivo: neted, corpolent si placut taninic.
Palombara este situata in Lizzano, provincia Taranto, una dintre cele mai importante regiuni viticole din Puglia. In inima arcului ionic din Taranto conditiile pedoclimatice si meteorologice de-a lungul intregului an sunt perfect potrivite pentru cresterea vitei de vie si a maslinului.
Podgoriile Palombara sunt situate adanc in zona Primitivo di Manduria DOC, cu vedere la Marea Ionica. Pozitia sa este cruciala pentru maturarea optimea a strugurilor datorita influentei marii asupra variatiilor de temperatura diurne-nocturne. Iernile in acest colt de Puglia sunt blande, cu o cantitate buna de precipitatii. Verile sunt uscate, cu temperaturi medii care rareori depasesc 30 °C.
Salende – dialectul local pentru Salento – este cuvantul pe care localnicii il folosesc pentru a se referi la pamantul lor, calcaiul cizmei italiene scufundat intr-un amestec de traditii, arome si culori. Vinul Salende de la Tenute Rubino exprima acest caleidoscop de emotii, amintindu-ne ca identitatea noastra este ceva la care nu trebuie sa renuntam niciodata.
- Delicat si galben pal deschis la culoare.
- Nasul se lasa scufundat de intensitatea eliberata de pahar, lasandu-l sa descopere note de piersic galben, banana si magnolii inflorite.
- Palatul urmeaza nasul, confirmand unele dintre elementele buchetului.
- La palat vinul demonstreaza o simplitate gratioasa, este placut, fluid si usor de baut, cu o urma de migdale la final.
Tenute Rubino
