PRINCE MATEI MERLOT Reserva 2017 DOC-CMD Dealu Mare

Cel mai cunoscut Merlot romanesc, un vin intens si corpolent, cu o structura complexa.

• Rosu-rubiniu, cu reflexii violet.
• Arome fructate de coacaze, mure, piper negru, cacao, cafea si vanilie.
• Gust catifelat, corpolent, cu tanini moi si astringenta ce readuce notele delicate ale fructelor de padure.
• Post gust lung, savuros, cu alcool bine integrat.

Origine

• DOC-CMD Dealu Mare.
• Domeniile Prince Matei se afla in Dealu Mare, in jurul dealurilor Teganeanu si Zorilor,
• Suprafata de 70 de hectare, plantata cu vita de vie veche de peste 40 de ani.

• Sol: argila, pietris, calcar.

Varietal - 100% Merlot.

Vinificatie

• Recoltare manuala a strugurilor,
• Sortare cu echipament optic,
• Macerarea cu pielite urmata de fermentarea alcoolica timp de 25 de zile in cisterne din otel inoxidabil la temperatura controlata,
• Fermentare malolactica,
• Maturat timp de 12 luni in baricuri de origine franceza,
• Dupa maturare vinul este imbuteliat si invechit in depozitul cramei timp de 24 de luni.