PURCARI Academia RARA NEAGRA 2020

Academia Rara Neagra este actul de identitate al orgoliosului soi autohton cu acelasi nume si poarta cu mandrie in ADN-ul sau caracterul puternic al poporului moldav.

Un vin pur, ce a evoluat fara implicarea altor factori, cu arome de zmeura, cirese, prune, fructe uscate si note de vanilie provenite din stejar.

Origine

• Podgoriile Purcari, Regiunea Stefan Voda, Republica Moldova.

Crearea acestui vin a presupus simbioza catorva elemente cheie:

• terroir-ul divers,
• vita-de-vie ce transmite perfect muzica solului,
• un an si o recolta absolut inedite,

Si, nu in ultimul rand, pasiunea si curajul vinificatorului.

Varietal: Rara Neagra.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual, curatați, raciti si lasati sa-si urmeze calea spre fermentare in mod firesc,
• Fermentat in amfore de lut si o scurta perioada in butoaie de stejar.
• Editie limitata de doar ~ 4.600 de sticle.

Potential de invechire: 8+ ani.