PURCARI Nocturne PINOT GRIGIO 2024 IGP Stefan Voda

Vinurile Pinot Grigio sunt vinuri lejere de vara, precum este un pahar de limonada. Elegant si prietenos, catalogat uneori in mod eronat drept un vin prea simplu si neinteresant, dar cele patru medalii internationale pe care le are in palmares demonstreaza contrariul.

• Culoare galben pai,
• Note proaspete si delicate de mar verde si para zemoasa, bine coapta.
• Armonios si bine structurat la palat, dominat de arome racoroase de fructe de livada.

Origine

• Podgoriile Purcari, Regiunea Stefan Voda, Republica Moldova.

Varietal: 100% Pinot Grigio.

Vinificare

Gama NOCTURNE integreaza vinuri din soiuri de struguri nobili, recoltate manual la raceala noptii, pentru a pastra intacta bogatia aromelor si intensitatea gustului.

Noaptea, nivelul de zahar din struguri este stabil, iar nivelul de aciditate mai echilibrat. Culesul strugurilor pe timp de noapte, cand temperatura aerului este mai scazuta, reduce energia necesara pentru a le raci inainte ca acestea sa fie presate sau fermentate. Acest lucru ajuta, de asemenea, la minimizarea impactului oxidativ al enzimelor din struguri.

Vinurile din gama Purcari Nocturne beneficiaza de un efect natural de racire, fapt care protejeaza prospetimea strugurilor si puritatea aromei fructelor.

Maturat in butoaie de stejar frantuzesc pentru o perioada de 6 luni.