PURCARI Nocturne RARA NEAGRA 2023 IGP Stefan Voda

Rara Neagra de Purcari este o evadare din cotidian – o explozie de gratie si eleganta intruchipata in vin.

• Culoare rubinie intensa si stralucitoare,
• Aroma pura si intensa de fructe rosii, cum ar fi visinele si coacazele suculente, cu o atingere picanta de piper.
• Textura satinata este punctata cu taninuri medii, fine, si o senzatie picanta care ii confera relief.

Origine

• Podgoriile Purcari, Regiunea Stefan Voda, Republica Moldova.

Gama NOCTURNE integreaza vinuri din soiuri de struguri nobili, recoltate manual la raceala noptii, pentru a pastra intacta bogatia aromelor si intensitatea gustului.

Noaptea, nivelul de zahar din struguri este stabil, iar nivelul de aciditate mai echilibrat. Culesul strugurilor pe timp de noapte, cand temperatura aerului este mai scazuta, reduce energia necesara pentru a le raci inainte ca acestea sa fie presate sau fermentate. Acest lucru ajuta, de asemenea, la minimizarea impactului oxidativ al enzimelor din struguri.

Vinurile din gama Purcari Nocturne beneficiaza de un efect natural de racire, fapt care protejeaza prospetimea strugurilor si puritatea aromei fructelor.

Varietal: 100% Rara Neagra.