Stefan Voda
16 produseObtinut integral din struguri alesi de soi Viorica, recoltati manual la racoarea noptii si vinificati prin metoda traditionala, acest vin este o explozie senzoriala: arome de flori de salcam si busuioc, o culoare aurie, cu nuante stralucitoare de chihlimbar si un gust echilibrat.
Gama NOCTURNE integreaza vinuri din soiuri de struguri nobili, recoltate manual la raceala noptii, pentru a pastra intacta bogatia aromelor si intensitatea gustului.
Noaptea, nivelul de zahar din struguri este stabil, iar nivelul de aciditate mai echilibrat. Culesul strugurilor pe timp de noapte, cand temperatura aerului este mai scazuta, reduce energia necesara pentru a le raci inainte ca acestea sa fie presate sau fermentate. Acest lucru ajuta, de asemenea, la minimizarea impactului oxidativ al enzimelor din struguri.
Vinurile din gama Purcari Nocturne beneficiaza de un efect natural de racire, fapt care protejeaza prospetimea strugurilor si puritatea aromei fructelor.
Varietal: 100% Viorica, soi de struguri autohtoni.