Descriere Quinta do Crasto ROQUETTE & CAZES 2019 Douro DOC
O colaborare Quinta do Crasto - Château Lynch-Bages din care rezulta un vin realizat folosind tehnici de vinificatie Bordeaux a soiurilor specifice vaii Douro, fara a pierde caracterul distinctiv al acestei regiuni renumite din Portugalia.
- Rosu rubiniu profund.
- Nasul ofera o intensitate remarcabila, fructe rosii proaspete si note moi de condimente fine.
- Seducator la palat, evoluand intr-un vin cu structura excelenta, realizat din taninuri texturate catifelate.
- Finalul este complex si persistent.
Un vin care imbunatateste tehnicile de vinificatie din Bordeaux, combinandu-le perfect cu identitatea Douro.
Origine
- Douro DOC, Portugalia.
- Strugurii, in mare parte provin din Quinta do Meco si din podgoriile mai vechi din Douro Superior.
- Vinha ao alto - randuri de vita de vie plantate in sus si in jos pe versant; si patamares (terase) cu unul si doua randuri de vita de vie.
- Versanti cu orientare sud-est / nord-vest.
- Altitudini cumprinse intre 130 si 450 metri.
- Varsta medie a vitei de vie: 25 de ani.
Cupaj 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz.
Vinificatie
- Strugurii recoltati manual si dezbroboniti dupa selectie.
- Fermentare in cuve conice din otel inoxidabil cu temperatura controlata, cu batonaj special:
- Sucul este scurs din cuva de fermentare lasand capacul in urma,
- Este apoi pompat inapoi peste capac, maximizand contactul cu pielea.
- Rezultatul este un vin concentrat, complex, elegant si stilat.
- Maturat 18 de luni in baricuri.
- Imbuteliat in ianuarie 2022.
- Aciditate totala: 5,2 gr/L.
- pH: 3,67.
- Zahar rezidual: 1,7 gr/L.
Vinificatori: Daniel Llose (Château Lynch-Bages) si Manuel Lobo (Quinta do Crasto).
Quinta do Crasto
