Subtilitatea este articulata in note minerale si reminiscente cremoase care creeaza un profil senzorial inradacinat in autenticitate. Complex, cu indicii de maturare indelungata fina si bule bine integrate.

Editie limitata de doar 8.725 sticle.

Recaredo Subtil este un vin spumant brut natural complet sec, fara zahar adaugat / dosage.

Recomandat a fi servit la ~ 10°C cu o aerare prealabila de cateva minute in sticla.

Origine

Denominación de Origen / D.O. Corpinnat
Regiunea viticola Catalonia, Spania.
Strugurii Xarello provin exclusiv dintr-o singura parcela - Serral del Roure din Recaredo.

Monosepaj Xarel·lo.

Corpinnat este regiunea dintre impunatorii Munti Montserrat si Marea Mediterana din apropiere. Denumirea Corpinnat (Denominación de Origen / D.O. Corpinnat) reuneste sub umbrela sa vinarii de top, de calitate, care s-au rupt de D.O. Cava si acum doresc sa fie din ce in ce mai recunoscuti prin vinurile lor spumante de inalta calitate. Ei se considera calitativ peste ceea ce reprezinta D.O. Cava.

Vinificatie

Spumant CAVA obtinut prin metoda traditionala / Méthode Traditionnelle
Struguri obtinuti prin viticultura organica, biodinamica certificata.
Culesi manual pentru a mentine proprietatile boabelor folosite pentru un vin spumant menit pentru invechit.
Vinificat - recoltat, fermentat si maturat la Cramele Recaredo.
Maturat cu dop de pluta natural, pe drojdii pentru minimum 66 luni.
Degortat manual, o tehnica traditionala bazata pe maiestrie, pricepere si respect pentru mediu.