RECAS Cuvée Überland 2020 DOC Recas-Timis

Cuvée Überland este vinul-fanion al Cramelor Recas, cu un istoric de vinificare recunoscut prin numeroase distinctii locale si internationale – ultima dintre acestea fiind cea a celui mai bun vin rosu romanesc din cadrul competitiei „London Wine Competition 2022”.

• Rosu rubin, opac,
• Buchetul floral (violete) cu un melanj de fructe negre si rosii: coacaze negre, fragute, dulceata de afine.
  • In plan secundar se dinsting note complexe de lemn de cedru, ciocolata alba, cirese negre si prune macerate.
• La palat, editia 2020 a Cuvée-ului se distinge prin plenitudinea corpului - un echilibru perfect intre arome, taninuri, aciditate si alcool.
• Finalul este unul persistent, cu personalitate, fiind in acelasi timp plin, armonic si crocant.

Cuvee Überland 2020 este un vin cu potential de invechire de cel putin 15 ani.

Origine

• DOC-CMD Recas-Timis

Cupaj 37% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon - 18% Feteasca Neagra - 15% Negru de Dragasani.

Vinificatie

Anul 2020 este un nou punct culminant pentru cupajul rosu emblematic al Recasului -astfel, pentru prima data in istoria de 15 ani a Cuvée-ului, in componeta sunt prezente, alaturi de Merlot si Cabernet Sauvignon, doua soiuri romanesti: Feteasca Neagra si Negru de Dragasani.

Aflat la prima aparitie in Überland, Negrul de Dragasani este un soi autohton obtinut la Statiunea de Cercetare Viti-Vinicola Dragasani prin incrucisarea soiurilor Negru Vartos si Saperavi in 1993, iar la Recas a fost plantat incepand din anul 2000. Nora Iriarte si Hartley Smithers au inceput vinificarea si analizarea acestui soi in urma cu 15 ani, iar vinurile obtinute s-au dovedit de o complexitate si o constanta surprinzatoare. Dupa identificarea terroir-ului perfect pentru acest soi, din cele 12 hectare plantate la Recas, vinificatorii au ales anul 2020 pentru introducerea acestui soi in vinul de top al Cramelor Recas.

• Cupajul este maturat in butoaie de stejar frantuzesc 100% noi, Dargeaux & Jaegle pentru 10-12 luni.
• Vinul a fost tinut la sticla 5-6 luni inainte de comercializare.