RECAS Cuvée Überland 2021 DOC Recas-Timis

Cuvée Überland este vinul-fanion al Cramelor Recas, cu un istoric de vinificare recunoscut prin numeroase distinctii locale si internationale – ultima dintre acestea fiind cea a celui mai bun vin rosu romanesc din cadrul competitiei „London Wine Competition 2022”.

• Rosu rubiniu, aproape opac,
• Buchet intens, cu un echilibru perfect intre fruct si note lemnoase:
  • Coacaze negre, afine si smochine coapte.
  • In plan secundar distingem note complexe de lemn ars, ciocolata si visine.
• Gustativ, editia 2021 a Cuvée-ului se distinge prin structura sa impozanta si corpul ferm, dar elegant.

Cuvee Überland 2021 este un vin cu potential de invechire de cel putin 15 ani.

Origine

• DOC-CMD Recas-Timis

Cupaj 40% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon - 15% Feteasca Neagra - 10% Negru de Dragasani.

Vinificatie

Anul 2021 a fost unul dintre cei mai buni din ultimii 40 de ani iin ceea ce priveste randamentul soiurilor rosii de la Cramele Recas.

Aflat la a doua aparitie iin Cuvée Überland, Negrul de Dragasani este un soi autohton obtinut la Statiunea de Cercetare Viti- vinicola Dragasani prin iincrucisarea soiurilor Negru Vartos si Saperavi in 1993, iar la Recas a fost plantat incepand cu anul 2000. Nora Iriarte si Hartley Smithers au inceput vinificarea si analizarea acestui soi in urma cu 15 ani, iar vinurile obtinute s-au dovedit de o complexitate si o constanta surprinzatoare. 

• Prin arta cupajarii acestor 4 soiuri, vinificatorii au reusit sa obtina un echilibru perfect iintre tanini, fructozitate si putere. 
• Vinul este maturat in butoaie de stejar frantuzesc 100% noi, Dargeaux & Jaegle pentru 12 luni.
• Aciditate: 5,5 g/l;
• Zahar rezidual: 3,8 g/l.