RIMAPERE Single Vineyard Pinot Noir 2020 Baron Edmond de Rothschild MARLBOROUGH

RIMAPERE Single Vineyard Pinot Noir provine dintr-o singura podgorie situata ideal pe prestigiosul Rapaura Road, in Valea Wairau, inima regiunii Marlborough. Clima rece si solul pietros din aceasta zona sunt perfecte pentru dezvoltarea si coacerea unor struguri Pinot Noir de inalta calitate.

• Rosu rubiniu intens cu note de cirese negre,
• Buchet complex cu arome de fructe rosii coapte si cirese negre, note de condimente si o nota de ace de pin.
• Se deschide pe note de fructe rosii intense, care sunt completate de note bine integrate si elegante de stejar.
• O structura placuta si o persistenta lunga tin totul inchegat.

Origine

• Marlborough AMW, Noua Zeelanda.
• Situata ideal, in prestigioasa subregiune Rapaura, podgoria Rimapere beneficiaza de un terroir exceptional.

Clima rece a acestei regiuni este ideala pentru productia Pinot Noir si Sauvignon Blanc (20 hectare, prima recolta 2012).

Rimapere este proiectul din Noua Zeelanda al familiei Rothschild.

Aici bogatia terroir-ului din inima unei naturi foarte conservate, climatul maritim temperat si orele lungi de soare garanteaza conditii ideale pentru cultivarea vitei de vie.

Rimapere inseamna „5 sageti” in limba maori, este un omagiu adus culturii locale si emblemei familiei Rothschild.

Vinificare

• Macerat la rece (7 °C) timp de o saptamana in rezervoare deschise din otel inoxidabil.
• Fermentat timp de o 7 zile cu drojdii indigene, pompare si batonaj bland, manual.
  • O parte fermentat cu ciorchide si o parte struguri dezbroboniti.
• 7 zile macerat post fermentare.
• Maturat in baricuri.