Martinica
3 produseClément`s Très Vieux Rhum Cuvée Homère este un omagiu adus fondatorului distileriei. Este mestesugit din cele mai bune butoaie din pivnita, un amestec de romuri cu varsta intre 8 si 12 ani.
Acest rom este o ilustrare perfecta a traditiei si expertizei Maison Clément. Se caracterizeaza printr-o mare complexitate si o intensitate aromatica remarcabila.
Se intampla o multime de lucruri subtile in acest cadru aparent clasic.
Nasul este foarte bine echilibrat: fructul destul de intens (mango) este continut de un voal catifelat (scortisoara) si piele.
Buchetul este precum o livada exotica cu o briza de scortisoara.
Cand paharul este miscat, fructul explodeaza, romul se deschide, aratandu-si pulpa. Cu toate acestea, romul ramane elegant si stralucitor. Fructele uscate, lemnul dulce si banana coapta mentin consistenta si intensitatea nasului.
Finisajul este destul de clasic, cu lemn prajit si caramel.
Romurile agricole din Martinica se remarca printre bauturile spirtoase din intreaga lume.
Recunoscute ca AOC, Appellation d’Origine Contrôlée, specificatiile precise de productie garanteaza calitatea, prezentand in acelasi timp terroir-urile unice si procesele de fabricatie vechi, de la selectia trestiei pana la invechire, fara a compromite produsul sau a sterge caracteristicile sale unice.
Distilate inca din secolul al XIX-lea, romurile Clément se mandresc cu o experienta si un know-how vechi de secole, mostenite de la fondatorul Homère Clément si dezvoltate constant de descendentii sai.
In 2011 si 2012, Clément Très Vieux Rhum Cuvée Homère a castigat medalia de aur la Concours Mondial de Bruxelles.