RUINART Blanc SINGULIER 2018

Ruinart Blanc Singulier este o colectie de editii singulare, care se vor succeda in ritmul anilor marcati de un climat atipic.

Aceasta editie este o marturie a variatiilor climatice intalnite de vita vitele de vie de-a lungul anului 2018. Beneficiind de un sezon cald si insorit, ciclul vegetativ al vitei de vie s-a accelerat semnificativ, ducand la o recolta timpurie si bogata, inceputa inca pe parcursul lunii august. Aceste conditii meteorologice distincte au adus diverse profiluri aromatice.

• Culoarea vinului este un galben auriu clar, stralucitor, cu subtile accent verzui.
• Buchetul dezvaluie note de fructe suculente si dulci, care amintesc de piersici albe, prune mirabelle si fructe exotice.
  • Note de citrice galbene cu coaja confiata insotesc aromele primare, adaugand o nota de luminozitate.
  • Mirosurile florale delicate, in special caprifoiul, confera un caracter primitor.
  • Nuante subtile de ierburi aromatice precum pinul, salvia si rozmarinul contribuie la complexitatea aromatica.

Pe masura ce parfumul evolueaza, ies la iveala subtile si blande arome vanilie si note subtile de patiserie asemanatoare brioselor, completate de o nota delicata de migdale proaspete.

• Atacul este vibrant si plin de viata, trecand rapid intr-o textura rotunjita si robusta.
  • Aceasta senzatie remarcabila in gura confera vinului un sentiment unic de expansiune,
  • Ofera o impresie substantiala incantatoare, oferind arome de piersici coapte, pere si note de lamaie confiata, cu prezenta subtila a coajelor lor catifelate.
• Lungimea impresionanta a vinului este insotita de note picante imbietoare, culminand cu un final armonios cu nuante delicate de vanilie.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Coteaux d`Epernay, Sézannais..

Cupaj de ~ 20 editii diferite de Chardonnay, dintre care 80% sunt din recolta anului 2018.

Vinificare

• Struguri recoltati manual.
• Fermentat in rezervoare din otel inoxidabil la temperatura controlata.
  • Fermentatie malolactica completa.
• 20% din vinuri din rezerva perpetua, dintre care jumatate sunt pastrate in butoaie de stejar si cealalta jumatate in otel inoxidabil.
• Maturat pe drojdie timp de 3 ani.
• Dozaj: 0 g/l, fara dozaj.

Perioada optima de consum: acum + 5 ani.

Vintage 2018

2018 a fost un an deosebit de cald in regiunea Champagne, cu o temperatura medie de 12,8°C, cu 1,1°C mai mare decat media ultimilor 10 ani. Nivelul de insolatie a atins anul acesta un record, cu 2.169 de ore de soare (+19% fata de media pe 10 ani) depasind chiar si arzatorul an 2003, in timp ce precipitatiile au scazut cu 7%, 659 mm de ploaie fata de 706 mm, media ultimilor 10 ani .