RUINART Brut MAGNUM Second Skin Edition NV

Desi nu este cea mai veche podgorie din regiune, Ruinart detine titlul de cea mai veche casa de sampanie. Nicolas Ruinart a fondat Champagne Ruinart in 1729.

• Perlaj galben vibrant, limpede, cu sclipici aurii.
• La inceput, nasul este delicat, proaspat si fructat, plin de fructe cu pulpa alba precum perele si caisele,
• Arome de alune de padure si migdale proaspete.
• Mai multe note florale si condimentate adauga un plus de complexitate.
• Se termina cu prospetimea caracteristica Chardonnay, componenta de baza a cupajului.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii Grand & Premier Cru - Côte des Blancs & Montagne de Reims.

Cupaj: 40% Chardonnay, 49% Pinot Noir, 11% Meunier.

Vinificare

• Vin de rezerva: 20-25%.
• Maturat pe drojdie timp de 3 ani.
• Dozaj: 9 g/l.

Renumiti pentru afinitatea lor pentru soiul de struguri albi, Chardonnay domina cele mai bune cuvée-uri de la Ruinart, chiar si rosé-ul lor de prestigiu. Favorizand stilul reductiv, ei folosesc o presa pneumatica pentru a proteja sucul impotriva oxidarii si pentru a folosi azot gazos pentru a proteja vinul in fiecare etapa de productie.

Nu folosesc butoaie de stejar, toate vinurile Ruinart sunt vinificate in rezervoare de otel inoxidabil.

Vinurile se pastreaza la Crayerele, pivnite antice sapate manual - cea mai adanca portiune masurand 38 de metri sub bolta - numeroasele lor tuneluri se incruciseaza pe o lungime de peste 8 kilometri.

Perioada optima de consum: de acum + 5 ani.