Ron DIPLOMATICO, America De Sud

Diplomatico este unul dintre cele mai premiate romuri din lume. Calitate, integritate si grija sunt cele trei principii pe care s-a fondat marca Diplomatico. Aceste romuri versatile cu o personalitate foarte bine definita sunt create cu pasiune si migala. Povestea Diplomatico a inceput cu mai bine de 60 de ani in urma si continua cu succes pana in prezent. Afla ce romuri de calitate ofera gama Diplomatico si cum a ajuns aceasta marca sa fie iubita si cunoscuta in intreaga lume.

Povestea romului Diplomatico

Numele Diplomatico te duce cu siguranta cu gandul la o tara caldurosa si indepartata si pe buna dreptate. Diplomatico, adica diplomat in limba spaniola, isi are originile in America Latina, in Venezuela. Chipul de pe faimoasa eticheta a romurilor Diplomatico este al lui Don Juancho Nieto Melendez, un aristocrat care a trait in Venezuela in secolul XIX. Acesta iubea bauturile spirtoase si se bucura de resursele necesare pentru a calatori in intreaga lume si a isi imbogati colectia de astfel de bauturi. Prestigioasa lui colectie avea sa fie numita mai tarziu „colectia ambasadorului”.

Don Juancho era pasionat nu doar de a gusta si colectiona bautui noi. Ii placea sa exploreze in detaliu si sursa ingredientelor din care acestea se preparau, precum si metodele folosite pentru a le obtine.

Colectia sa a jucat un rol important in cultura romului de Venezuela si a reprezentat totodata inspiratia necesara pentru crearea marcii Diplomatico.

Distileria Diplomatico se afla la baza muntilor Anzi din Venezuela intr-o locatie privilegiata care intruneste toate conditiile necesare productiei de rom:

In zona creste cu usurinta trestia de zahar,
- Materia prima esentiala pentru a obtine rom.
Ploile abundente, terenul fertil si clima tropicala creeaza cadrul perfect pentru o trestie din care se pot naste romuri de calitate.
Distileria in sine este la fel de originala ca romurile produse acolo.

Aceasta gazduieste tehnologia necesara pentru a desfasura 3 procese de distilare diferite al caror rezultat unic este romul Diplomatico. Totodata, aceasta distilerie a fost pionierul implementarii unui proces de distilare sustenabil in crearea romurilor.

Distileria a fost fondata in anul 1959 de o mare companie de bauturi alcoolice din Canada, Seagram.

In anul 2002, marca Diplomatico a fost achizitionata de o firma locala din Venezuela, Destilerias Unidas SA. De abia atunci, Diplomatico a inceput sa iasa din tara natala si sa castige treptat faima internationala.

Pana in 2002, romurile Diplomatico erau distribuite doar in Venezuela. Nu a durat mult timp pana cand Diplomatico a ajun in Franta unde a devenit cel mai bine vandut rom de pe piata, castigand totodata diverse premii si medalii.

Doua dintre cele mai recente premii sunt:

Cel pentru cea mai buna bautura spirtoasa a anului 2018 oferit de catre Wine Enthusiast
Si medalia de aur la categoria romuri in competitia The Spirits Business din 2019.

Romurile Diplomatico

Romurile Diplomatico sunt rezultatul unui proces de distilare complex inspirat din tehnici preluate din diverse locuri din lume. Reteta si tehnica de preparare a romurilor a fost transmisa din generatie in generatie.

Romurile Diplomatico sunt realizate exclusiv din trestia de zahar cultivata local, pe o raza de maxim 100 de kilometri de la distilerie. Distileria isi cultiva propria trestie, iar varianta cel mai des folosita in romurile Diplomatico se numeste tocmai „Caña Diplomática”. Din aceasta se obtin doua produse diferite, miere si melasa.

Mierea este folosita in romurile complexe, cu greutate,
Melasa pentru romurile mai lejere.

Distileria foloseste si propria sa varianta de drojdii in fementarea bauturii, ceea ce ii permite sa obtina un gust unic si consistent la fiecare editie noua de rom.

Etapa cu adevarat speciala din procesul de fabricare a romurilor Diplomatico este distilarea care se realizeaza in 3 sisteme diferite.

Primul sistem este numit coloana Barbet si provine din Franta.

Acest sistem de distilare se foloseste pentru a obtine un rom lejer, fructos si patrunzator.

Al doilea sistem este un ceaun special din Canada folosit initial in distilarea whisky-urilor.

Acesta se foloseste pentru a obtine romuri semi-complexe cu note tropicale si de caramel.

Al treilea sistem este un alambic de cupru scotian folosit initial tot pentru whisky.

Cu acest sistem se distileaza romurile foarte profunde, bogate, cu greutate.

Procesul de invechire joaca si el un rol esential in crearea romului Diplomatico. Se folosesc diverse butoaie precum butoaie de whisky single malt, de bourbon si butoaie noi de stejar american.

Ultima etapa o reprezinta faza de blending in care se amesteca cele mai bune tipuri de rom pentru a obtine un rezultat inedit.

Iata cateva exemple:

Ron DIPLOMATICO Mantuano

Acest rom complex si versatil este ideal pentru cocktailuri clasice si nu numai. Mantuano este obtinut din romuri invechite pana la 8 ani.

Romul are profunzime, complexitate si un final sec distinctiv.
Culoarea sa este un negru auriu.
Mantuano ofera note de stejar, fructe uscate, vanilie si condimente.

Ron DIPLOMATICO Ambassador

Acest rom imbuteliat imediat dupa ce invecheste in butoaie de stejar se produce in editii limitate. Ambassador invecheste timp de 12 ani, apoi mai petrece 2 ani in butoaie de sherry Pedro Ximénez pentru a se finisa.

Culoarea sa este un chihlimbariu inchis.
Ambassador ofera note de trabuc, fructe uscate, ciocolata, stafide, nucsoara si un gust final de stejar.

Ron DIPLOMATICO Planas

Rom alb, cu un caracter fresh, delicat si un gust complex. Planas invecheste pana la 6 ani, dupa care este filtrat de 6 ori pana cand culoarea sa devine transparenta, insa isi mentine aroma si profunzimea.