Compania Licorera de Nicaragua, America Centrala

5 generatii si o poveste de familie, 135 de ani de vise realizate. In felul acesta se prezinta pe scurt distileria Flor de Caña. Aceasta distilerie ofera o gama variata de romuri premium, multe dintre ele castigatoare a unor premii internationale. Despre acestea si povestea Flor de Caña iti spunem mai multe in continuare.

Povestea Flor de Caña

In 1875 un tanar italian de 25 de ani din Genova, Alfredo Francisco Pellas Canessa, porneste intr-o calatorie. La finalul acesteia avea sa gaseasca ceea ce cauta: inspiratia pentru a construi ceva extraordinar. Aceasta inspiratie l-a purtat in Nicaragua, o tara tropicala exotica la care a visat inca din copilarie. Alfredo era pasionat de calatorii si explorari si avea o viziune inovativa. El a vazut potential in America in perioada Goanei dupa Aur cand transportul de pe coasta de Est pe Coasta de Vest era anevoios si periculos.

Astfel, Alfredo s-a gandit sa investeasca intr-un vapor pe aburi care l-a dus pe o ruta mai scurta prin Nicaragua, economisind bani si timp.

In felul acesta, nu a rezolvat doar problema traseului prin America, ci a si deschis o ruta noua care a contribuit la economia Nicaraguai. Cu toate acestea, noua ruta nu a fost utilizata pentru mult timp. In aceeasi perioada a inceput constructia Canalului Panama si a unei cai ferate americane care strabatea tara de la o coasta la cealalta. Astfel, a strabate America de la Vest la Est nu mai era o problema.

Oarecum dezamagit, insa nu infrant, Alfredo s-a gandit apoi la o alta idee prin care sa construiasca o afacere trainica in tara care il pasiona. In felul acesta, in 1890 a inceput povestea Flor de Caña.

Nicaragua era si este in continuare cunoscuta pentru bogatiile ei precum lacuri si vulcani. In acelasi timp, clima calduroasa a tarii este favorabila pentru productia si maturarea romului.

Mediul intrunea conditiile propice, asa ca Alfredo mai avea nevoie doar de terroir-ul ideal pentru a demara noul proiect.

Acest loc a fost gasit la baza celui mai inalt vulcan din tara, San Cristobal, pe coasta oceanului Pacific.

Solul vulcanic al zonei oferea un pamant bogat in minerale si apa, alaturi de climatul tropical unic, acesta putea da nastere unui rom suplu, cu arome felurite si bine conturate.

Un salt imens in timp ne aduce in ziua de azi cand intalnim distileria Flor de Caña in aceeasi locatie. Desi Alfredo nu mai e de mult la carma afacerii, cele 5 generatii de distilatori care i-au urmat ii pastreaza vie amintirea si, desigur, reteta sofisticatului rom Flor de Caña.

Ca in prima zi, distileria isi produce romurile de la zero.

Echipa Flor de Caña se ocupa de toate fazele procesului, de la cultivarea trestiei de zahar pana la imbutelierea romului.

Flor de Caña este practic un domeniu care cuprinde plantatii de trestie de zahar, o distilerie si un depozit in care se matureaza romurile.

Flor de Caña este visul implinit al lui Alfredo Francisco: o afacere de familie prospera care ofera un rom recunoscut si apreciat pretutindeni in lume.

Romurile Flor de Caña

Romul Flor de Caña este maturat in butoaie de bourbon asamblate chiar la sediul distileriei. Unele dintre aceste romuri sunt invechite timp de pana la 30 de ani. In timpul maturarii, temperaturile ridicate datorate proximitatii vulcanului dau nastere unor interactiuni intense intre butoi si rom. In urma acestora rezulta aromele distinctive si finalul foarte suplu caracteristice.

Toate romurile marca Flor de Caña sunt naturale.

Distileria nu foloseste aditivi sau alte substante artificiale, ci lasa bautura sa se matureze si rafineze de la sine. Odata maturate, aceste romuri nu mai au urme de zahar, ci un complex aromatic unic si seducator.

Flor de Caña e un rom plin de personalitate si farmec.

Flor de Caña 15

Acest rom invechit timp de 15 ani este un pic afumat datorita procesului indelungat de maturare.

La nivelul nasului ofera note de alune, caramel, nucsoara si piper.
La gust Flor de Caña 15 incanta simturile cu note de vanilie, caramel, scortisoara, ciocolata neagra si stejar.

Acest rom rafinat si suplu se poate consuma simplu, cu gheata sau in cocktailuri.

Flor de Caña 18

Flor de Caña 18 se matureaza in butoaie de bourbon de dimensiuni reduse timp de 18 ani. Prin urmare, notele de lemn resimtite sunt foarte puternice.

Flor de Caña 18 are o frumoasa culoare chihlimbarie si o multime de arome complementare.
La nivelul mirosului, acesta ofera arome de vanilie, caramel, nuca, lemn si portocala.
La prima inghititura vei realiza ca romul acesta nu e pe cat de dulce te asteptai.
Printre notele dominante ale gustului, vei simti vanilie, caramel si lemn.

Flor de Caña 130th Anniversary

Acest rom marcheaza aniversarea de 130 de ani a distileriei. Flor de Caña 130th Anniversary este realizat dintr-un mix de editii speciale de rom care au invechit timp de 20 de ani in foste butoaie de bourbon.

La nivelul nasului, acest rom te intampina cu note atragatoare de nuci prajite si caramel.
- Pe langa acestea, se resimt notele specifice maturarii in butoaie: lemn, tutun si condimente, urmate de carbune.
In palat acest rom de colectie se simte picant, cu note elegante de lemn, cafea si melasa.