Rum MOUNT GAY ECLIPSE

Eclipse este intruchiparea stilului Mount Gay, mandria si bucuria maestrului producator de rom Allen Smith, pentru caracterul, aroma si corpul sau.

Mount Gay Eclipse este un amestec din toate sortimentele existente de rom Mount Gay. Reprezinta astfel o sinteza a artei de a face rom pe insula Barbados.

• Nasul este discret si delicat cu note de lamaie.
  • Usoare arome de vanilie, proaspat usor si delicat, cu o subtile note de menta, portocalele si caramel,
  • Vanilia adaposteste cateva condimente precum nucsoara proaspata si cardamomul.
• La gust, romul este simplu, usor si dulce.
  • Lemnul caramelizat lasa loc unor note de vanilie si nuci prajite, usor sarate.
• Finalul deschide calea condimentelor si chiar a caldurii unui ardei iute.

Pe scurt: usor - proaspat - vanilie - lemnos si caramelizat.

Mount Gay Eclipse este dublu distilat inainte de a fi invechit in butoaie de stejar Kentucky folosite anterior pentru maturarea bourbonului.

Origine

• Barbados, America Centrala / Caraibe.
• Profil: Lemn - Condimente dulci - Condimente puternice - Fructe - Prajire.
• Categorie: rom traditional englezesc (rum) din melasa.

Istoria Barbados este profund legata de cea a Muntelui Gay.

Sir John Gay Alleyne a fost un om remarcabil din St. James, cu multe talente, inclusiv politica si afaceri. A condus operatiunile prietenului sau John Sober, plantatia si distileriile Mount Gilboa din 1747, fiind si reprezentant in Parlamentul Barbados intre 1757 si 1779.

A reusit sa impuna un stil managerial care l-a facut celebru, mizand in special pe comertul cu rom, destul de anevoios si lent in acea vreme pe insula. Atunci doar cativa colonisti produceau rom, de o calitate mediocra - numita „Kill-Devil”, considerata ca fiind stramosul romului modern. Distileria, fondata in 1703, nu avea inca know-how-ul care sa o propulseze la scara mondiala. Sir John Gay Alleyne avea sa schimbe acest lucru, romul produs de plantatia Mount Gilboa a avut un mare succes, fiind exportat in Europa si America de Nord. A fost inceputul unei ere de succes care nu a disparut niciodata. Cand Sir John Gay Alleyne a murit in 1801, John Sober si-a redenumit distileria Mount Gay, ca un tribut adus serviciului bun si loial al prietenului sau.