Rupert & Rothschild Vignerons BARON EDMOND 2017

Realizat cu cea mai mare precizie si atentie, acest cupaj in stil Bordeaux este varful de lance al colectiei Rupert & Rothschild. Baron Edmond este un vin cu textura bogata, care emana arome indraznete, emblematice, oglindind semnificatia istorica a fiecarei sticle. 

• De culoare rubinie intensa, lacoma,
• In buchet resimtim arome ispititoare de zmeura, coacaze negre si prune, cu note de urzica, pin si coriandru proaspat.
• Tanini lustruiti, vinul este matasos si se desfasoara in palat cu arome de merisor si ciocolata neagra.
• Final persistent impodobit cu nuante de condimente provenite din stejarul francez.

Origine

• Wine of Origin Stellenbosh, Regiunea viticola din Africa de Sud este printre cele mai nordice din emisfera sudica.
• Varsta vitei de vie: de la 15 la 27 de ani.
• Vita de vie cultivata de vinificatorii Rupert & Rothschild se intind pe peste 100 de hectare.

Proprietatea este situata la poalele muntelui Simonsberg, intre Stellenbosch, Paarl si Franschhoek. Este aproape de coasta de vest a tarii, in inima provinciei Capetown si a regiunii sale viticole istorice. Acest terroir fabulos beneficiaza de temperaturile racoroase purtate de curentul Benguela din Antarctica si de expunerea puternica la soare, care ajuta strugurii sa se coaca intr-un climat cvasi-mediteranean.

Rupert & Rothschild Vignerons este rezultatul unui parteneriat intre familia Rupert din Africa de Sud si baronul Benjamin de Rothschild.

Brandul Rupert & Rothschild a fost fondat in 1997 de Dr. Anton Rupert din Africa de Sud si Baronul Edmond de Rothschild din Franta. Cei doi s-au unit pentru a-si pune in comun experienta si pentru a crea o noua crama bazata pe ceea ce era atunci o ferma linistita din Franschhoek, la poalele muntelui Simonsberg. De-a lungul anilor, proprietatea a fost transmisa urmatoarei generatii a celor doua familii care continua sa ramana fidele viziunii originale de a face vinuri exceptionale in Africa de Sud, folosind tehnici de vinificatie franceze traditionale.

Cupaj: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 12%, Cabernet Franc 13%, Malbec 5%.

Vinificatie

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil,
  • 3 pompari zilnice pentru a asigura o extractie moale si delicata a culorii si a taninurilor. 
• Macerat timp de 16 - 25 de zile in functie de soi,
• Vinul a fost extras pentru conversie malolactica in cuve de ciment inainte de maturare.
• Maturat timp de 18 luni in baricuri 100% noi.
• Aciditate totala: 5,6 g/l;
• pH: 3,58;
• Zahar rezidual: 2,4 g/l.

Fereastra de consum / potential de invechire: 2022 - 2032 / 10 - 15 ani.