Rupert & Rothschild Vignerons Classique 2020

Acest cupaj in stil Bordeaux din Africa de Sud ofera note de fructe negre ademenitoare, note de pamant si grafit urmate de o complexitate stratificata. Textura neteda si matasoasa sustine condimentele, nuante de frunze de ceai si ciocolata neagra.

• Buchet imbietor si expresiv cu arome de coacaze negre si prune, sustinut de nuantele de condimente provenite de la maturare.
• Gustul plin de fructe inchise la culoare si taninuri stranse.
• Vinul are o structura eleganta si rafinata.

Origine

• Wine of Origin Western Cape, Africa de Sud.
• Podgorii de pe proprietatea istorica Fredericksburg, situata intre Franschhoek si Paarl.
• Varsta vitei de vie: de la 10 la 31 de ani.

Rupert & Rothschild Vignerons este rezultatul unui parteneriat intre familia Rupert din Africa de Sud si baronul Benjamin de Rothschild.

Brandul Rupert & Rothschild a fost fondat in 1997 de Dr. Anton Rupert din Africa de Sud si Baronul Edmond de Rothschild din Franta. Cei doi s-au unit pentru a-si pune in comun experienta si pentru a crea o noua crama bazata pe ceea ce era atunci o ferma linistita din Franschhoek, la poalele muntelui Simonsberg. De-a lungul anilor, proprietatea a fost transmisa urmatoarei generatii a celor doua familii care continua sa ramana fidele viziunii originale de a face vinuri exceptionale in Africa de Sud, folosind tehnici de vinificatie franceze traditionale.

Cupaj Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 32%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 8%.

Vinificatie

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil,
  • 3 pompari zilnice pentru a asigura o extractie moale si delicata a culorii si a taninurilor. 
• Maceratie post fermentatie selectiva,
• Vinul a fost extras pentru conversie malolactica in cuve de ciment inainte de maturare.
• Maturat timp de 16 luni in butoaie de stejar francez.
• Aciditate totala: 5,3 g/l;
• pH: 3,6;
• Zahar rezidual: 3 g/l.

Fereastra de consum / potential de invechire: 7+ ani.