Descriere Rupert & Rothschild Vignerons Classique 2018
Acest cupaj in stil Bordeaux din Africa de Sud ofera note fructate de afine, cedru si putina ciocolata neagra. Gustul este perfect echilibrat si elegant. O nota de stejar afumat si un anason picant plus un final usor ierbaceu sporesc complexitatea vinului.
- Aromele de prune rosii, zmeura si cirese sunt proeminente,
- Stratificate cu note de pamant de padure si condimente de stejar exprimate prin nuante de caramel prajit si nuca.
- La palat este generos si plin, tanini fermi si un miez solid de fructe negre care persista pe limba.
Profilul robust de arome face din acesta un vin grozav de pastrat, dar acum, in 2024 este numai bun de baut!
Origine
- Wine of Origin Western Cape, Africa de Sud.
- Podgorii de pe proprietatea istorica Fredericksburg, situata intre Franschhoek si Paarl.
- Varsta vitei de vie: de la 9 la 30 de ani.
Rupert & Rothschild Vignerons este rezultatul unui parteneriat intre familia Rupert din Africa de Sud si baronul Benjamin de Rothschild.
Brandul Rupert & Rothschild a fost fondat in 1997 de Dr. Anton Rupert din Africa de Sud si Baronul Edmond de Rothschild din Franta. Cei doi s-au unit pentru a-si pune in comun experienta si pentru a crea o noua crama bazata pe ceea ce era atunci o ferma linistita din Franschhoek, la poalele muntelui Simonsberg. De-a lungul anilor, proprietatea a fost transmisa urmatoarei generatii a celor doua familii care continua sa ramana fidele viziunii originale de a face vinuri exceptionale in Africa de Sud, folosind tehnici de vinificatie franceze traditionale.
Cupaj Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 34%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 6%.
Vinificatie
- Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil,
- 3 pompari zilnice pentru a asigura o extractie moale si delicata a culorii si a taninurilor.
- Maceratie post fermentatie selectiva,
- Vinul a fost extras pentru conversie malolactica in cuve de ciment inainte de maturare.
- Maturat timp de 16 luni in butoaie de stejar francez.
- Aciditate totala: 5,7 g/l;
- pH: 3,53;
- Zahar rezidual: 2,7 g/l.
Fereastra de consum / potential de invechire: 7 ani.
Rupert & Rothschild Vignerons
