Descriere SALENTEIN Corte de Blancas 2024 Valle de Uco, Mendoza
Salentein Corte de Blancas este un cupaj alb, modern si aromatic, cu influente din regiunea viticola Valle de Uco din Mendoza, Argentina.
- Culoare galbena cu accente verzui stralucitoare.
- Aromat si complex la nas, condus de note de flori albe si iarba proaspata amestecate cu note fructate precum caisa, licii si coaja de portocala.
- Citric si ierbos in gura, cu o aciditate vibranta care confera vinului o prospetime deosebita si un final persistent foarte placut.
Origine
- Regiunea viticola Mendoza, Argentina.
- Podgorii din Valea Uco, Tunuyán.
Strugurii pentru acest amestec au provenit din randuri distincte de parcele de vie selectate din Valea Uco.
Cupaj: Chardonnay, Semillón, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer.
- Chardonnay din podgoriile Finca La Pampa din IG San Pablo, plantate in 2007 la o altitudine de 1.300 de metri, recoltat intre 1 si 16 martie.
- Semillón, recoltat pe 3 martie.
- Sauvignon Blanc din podgoriile Finca San Pablo din IG San Pablo, plantate in 2014 la o altitudine de 1.500 de metri, recoltat intre 6 si 16 martie.
- Gewürztraminer din podgoriile Finca San Pablo din IG San Pablo, plantate in 2007 la o altitudine de 1.500 de metri, recoltat pe 9 martie.
Vinificare
- Struguri recoltati manual.
- Musturile din fiecare soi au fost fermentate separat in rezervoare de otel inoxidabil, cu exceptia Gewürztraminer-ului, care a fost fermentat intr-un vas de beton.
- Pentru Sauvignon Blanc s-a folosit o metoda de suprimare a oxidarii, iar pentru Chardonnay, Semillón si Gewürztraminer metoda oxidativa.
- In toate cazurile s-au folosit drojdii selectate pentru initierea fermentatiei, iar pentru o portiune din Chardonnay s-au folosit drojdii indigene.
- Fermentat la temperatura controlata - 15 - 19 º C / 12-20 zile.
- Dupa fermentare, drojdiile au fost prelucrate pe parcursul unei perioade de maturare de aproximativ 6 luni.
- Vinurile au fost apoi cupajate si pregatite pentru imbuteliere.
- Aciditatea totala: ~ 6,68 g/l,
- Zahar rezidual: ~ 2 g/l:
Fereastra de consum / potential de invechire: 2024 - 2028 / 2-4 ani.
Bodegas Salentein
