SALENTEIN Gran VU Blend 2018 MAGNUM in Cutie de Lemn

SALENTEIN Gran VU Blend este un cupaj Malbec super premium din Argentina.

Mendoza a experimentat conditii climatice tipice in timpul sezonului de crestere 2017-2018, ceea ce se reflecta in expresia foarte buna a fructului ambelor soiuri care formeaza acest cupaj, in special in recolta excelenta de Cabernet Sauvignon.

• Salentein Gran Valle de Uco are o culoare rosu-rubin intens.
• Complex la nas, este elegant si proaspat, cu arome de piper negru, lemn dulce si tutun, amestecate cu note de coacaze negre si prune.
• Proaspat si suculent in gura, cu taninuri bine integrate, asertivitate si persistenta.

Origine

• Regiunea viticola Mendoza, Argentina.
• Podgorii din Valea Uco, Tunuyán.

Strugurii pentru acest amestec au provenit din randuri distincte de parcele de vie selectate din Valea Uco.

• Densitate de plantare:  5.000 de vite pe hectar,
• Gestiune sustenabila, cu flora nativa intre randuri si irigare prin picurare.
• Solurile sunt aluvionale, luto-nisipoase, cu sedimente fine purtate de vant, cunoscute sub numele de loess.
• Adancimile solului variaza de la 30 cm la 50 cm, cu depozite calcaroase.

Cupaj: 71% Malbec, 29% Cabernet Sauvignon.

• Malbec din parcelele 901 si 902 din Finca El Oasis si parcelele 21 si 22 din Finca La Pampa, recoltate intre 5 si 10 aprilie.
  • Situate la o altitudine cuprinsa intre 1.200 si 1.300 m, parcelele au fost plantate in 2004/2007 si, respectiv, 1997.
• 29% Cabernet Sauvignon, clona 169, din parcela 721 din Finca El Oasis, recoltat pe 7 aprilie.
  • Parcela este situata la o altitudine de 1.150 m si a fost plantata in 2003.

Vinificare

• Struguri recoltati manual si transportati la crama in cutii de plastic de 400 kg,
• Cele trei soiuri au fost decojite si microvinificate separat in silozuri si butoaie de stejar de 225 l.
• Macerarea prefermentativa s-a efectuat la 10º-12ºC.
• Apoi, pentru a incepe fermentatia, care s-a desfasurat la 28-30 °C, s-au folosit "pigeage" si introducerea controlata de oxigen folosind dispozitivul "cliceur".
• Perioada totala de macerare a fost de 20-23 de zile.
• Dupa macerarea post-fermentativa, vinurile au fost trase, presate si transferate in butoaie de stejar francez pentru fermentatia malolactica.
• Dupa 6 luni in butoaie, vinurile componente au fost transferate in rezervoare de otel inoxidabil pentru cupajare,
• Cupajul final fiind returnat in butoaie de stejar pentru aproximativ 18 luni de invechire.
• Aciditatea totala: ~ 5,5 g/l,
• Zahar rezidual: ~ 1,8 g/l:

Fereastra de consum / potential de invechire: 2024 - 2030 / 8-10 ani.