SALENTEIN Las Tunas 2019 Single Vineyard MALBEC Valle de Uco, Mendoza

SALENTEIN Las Tunas, single vineyard Malbec, este un vin puternic si rafinat din podgoriile de mare altitudine din Gualtallary, in Valea Uco, Argentina.

• Acest Malbec are o culoare rosu-rubin intens.
• La nas ofera un buchet complex de fructe de padure coapte, mure, violete si note subtile de condimente si stejar.
• La palat, vinul este corpolent, cu taninuri moi si un echilibru frumos intre fructuozitate si o usoara iuteala.
• Aroma este imbogatita in continuare de note de ciocolata si o nota de vanilie provenita de la invechirea in stejar francez.
• Finalul este lung si elegant.

Seria Salentein „Single Vineyard” este unica deoarece strugurii provin dintr-o singura podgorie. Aceasta este o cautare a combinatiei perfecte intre soiul de struguri si microclimat, un adevarat vin de terroir!

Origine

• IG Guatalallary, Valea Uco, Regiunea viticola Mendoza, Argentina.
• Strugurii provin din podgoria Las Tunas situata in Guatalallary, la o altitudine de 1.310 metri deasupra nivelului marii, in Valea Uco.
• Microregiunea beneficiaza de o clima racoroasa si de soluri stancoase, bogate in calcar.
• Podgoria este gestionata folosind metode sustenabile.

Las Tunas este numele raului care izvoraste din Muntii Anzi, acesta influentand in mod semnificativ solul, formatiunea si compozitia Guatalallary. Raul reprezinta, de asemenea, granita dintre aceasta indicatie geografica si indicatia geografica San Pablo.

Vin vartietal: 100% Malbec.

Bodegas Salentein a fost infiintata in 1995 de olandezul Meindert Pon si a fost desemnata „Crama argentiniana a anului” (W&SC Londra) in 2003 - 700 de hectare de podgorii proprii aflate in jurul cramei, la altitudini cuprinse intre 900 si 1.700 de metri la poalele Anzilor.

Vinificare

• Struguri recoltați manual si transportati in containere de 400 kg.
• Ciorchinii au fost sortati si dezbroboniti.
• 48% din struguri au fost microvinificati in baricuri, in timp ce restul de 52% a fost microvinificat in rezervoare mici din inox.
• Macerat prefermentativ la rece, 10-12 °C. 
• Fermentat cu cu drojdie selectionata, la 28-30°C, timp in care s-au efectuat pisaje, injectii controlate de oxigen cu cliquer si remontari.
• Dupa macerarea post-fermentativa, vinul a fost decantat si transferat in butoaie de stejar francez pentru fermentatia malolactica.
• Timpul total de macerare a fost de aproximativ 25-28 de zile, iar maturarea in stejar a durat 16 luni.