SALENTEIN Portillo Cabernet Sauvignon 2021 Valle de Uco Mendoza

• Rosu rubiniu stralucitor,
• Mangaie nasul cu arome minunate de mure si fructe rosii cu o nota de piper.
  • Nuante subtile de ciocolata si eucalipt.
• Suculent si echilibrat in palat prin impresia rotunda a taninurilor perfect integrate.

Vinul este un Cabernet Sauvignon tipic de lume noua, expresiv, cu un mare caracter varietal.

Origine

• Valle de Uco, Tanuyan - Regiunea viticola Mendoza, Argentina.
  
  

Bodegas Salentein a fost infiintata in 1995 de olandezul Meindert Pon si a fost desemnata „Crama argentiniana a anului” (W&SC Londra) in 2003.

• 700 de hectare de podgorii proprii aflate in jurul cramei, la altitudini cuprinse intre 900 si 1.700 de metri la poalele Anzilor.

Vin vartietal: 100% Cabernet Sauvignon.

Vinificare

• Struguri recoltari mecanizat,
• Dezbrobonire in podgorie, doar boabele ajung in crama.
• Macerare la rece.

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil cu 3 remontari zilnice.
  • Cu drojdii selectionate,
  • La o temperatura 28 °C,
  • Timp de 10 zile.
• Dupa aceasta etapa, vinul are o scurta perioada de macerare cu tescovina, fiind revizuit constant prin degustare.
• In final, dupa cuvare, are loc conversia malolactica, iar vinul ramane in rezervor pentru o maturare de 6 luni. 
• Filtrat cu pamant de diatomee.