SALENTEIN Portillo MALBEC 2021 Valle de Uco Mendoza

SALENTEIN Portillo MALBEC este un vin echilibrat si intens, expresiv, cu caracter de soi clar.

• Culoare rosu purpuriu stralucitor si intens.
• Buchet fructat, fructe rosii proaspete (prune si mure) ies in evidenta fara arome fierte sau de marmelada.
• Intrarea este proaspata datorita aciditatii sale naturale, senzatie fructata, taninuri rotunde si coapte si un final dulcisag.

Origine

• Valle de Uco, Tanuyan - Regiunea viticola Mendoza, Argentina.
• Diferite parcele din podgoriile Finca el Oasis, situate la altitudini cuprinse intre 1100 si 1150 m.
• Vite de vie plantate in 2006.
• Soluri aluvionare pietroase, cu permeabilitate excelenta si un continut scazut de materie organica.
  
  

Bodegas Salentein a fost infiintata in 1995 de olandezul Meindert Pon si a fost desemnata „Crama argentiniana a anului” (W&SC Londra) in 2003.

• 700 de hectare de podgorii proprii aflate in jurul cramei, la altitudini cuprinse intre 900 si 1.700 de metri la poalele Anzilor.

Vin vartietal: 100% Malbec.

Vinificare

• Struguri recoltari mecanizat,
• Dezbrobonire in podgorie, doar boabele ajung in crama.
• Macerare la rece.

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil cu 3 remontari zilnice.
  • Cu drojdii selectionate,
  • La o temperatura 28 °C,
  • Timp de 10 zile.
• Dupa aceasta etapa, vinul are o scurta perioada de macerare cu tescovina, fiind revizuit constant prin degustare.
• In final, dupa cuvare, are loc conversia malolactica, iar vinul ramane in rezervor pentru o maturare de 6 luni. 
• Filtrat cu pamant de diatomee.