SALENTEIN Primus Malbec Valle de Uco Mendoza

Un Malbec pur sange din Argentina, tara care l-a adoptat si l-a transformat in vinul sau emblematic.

• Nuantele de negru si violet, sporite de o stralucire vie, ofera un vin extrem de atractiv,
• Aromatic este foarte complex, cu arome de mure, zmeura si afine,
  • Combinate cu note delicate de vanilie si mirodenii provenite din stejar.
• In gura este intens, larg, concentrat si elegant.
  • Taninurile sale sunt dulci si matasoase, cu o textura buna.
  • In mijlocul gurii afiseaza o senzatie onctuoasa persistenta,
• Iar in final prospetime si mineralitate remarcabile.

Origine

• Regiunea viticola Mendoza, Argentina.
• Podgorii proprii din Valea Uco, Tunuyán:
  • 60% din cea mai veche proprietate a cramei, El Oasis, parcela 901, situata la 1200 metri altitudine,
  • Restul de 40% din podgoria La Pampa, parcela 22, situata la 1300 metri altitudine.
• Soluri aluvionare pietroase, cu permeabilitate excelenta si un continut scazut de materie organica.
  
  

Bodegas Salentein a fost infiintata in 1995 de olandezul Meindert Pon si a fost desemnata „Crama argentiniana a anului” (W&SC Londra) in 2003.

• 700 de hectare de podgorii proprii aflate in jurul cramei, la altitudini cuprinse intre 900 si 1.700 de metri la poalele Anzilor.
•  Din 2010 vinicultorul sef este José Galante, considerat unul dintre cei mai influenti si de succes oenologi din Argentina.

Vin vartietal: 100% Malbec.

Vinificare

• Struguri recoltati manual si transportati la crama in cutii de plastic de 400 kg,
• Macerat la rece / 10-12 °C.
• Fermentat in butoaie de stejar de 7.000 de litri la o temperatura cuprinsa intre 26 si 28 °C.
  • Suprapompari / batonaj regulat.
• Dupa macerarea post-fermentativa vinul a fost tras in butoaie de stejar francez unde s-a desfasurat conversia malolactica timp de 15 zile la o temperatura controlata intre 26 - 28 °C.
• Vinul a fost maturat in butoaie de stejar francez timp de 18 luni.