SAUSKA Cuvee 7 2018 Cupaj in Stil Bordeaux VILLANY PDO

Punctul principal este in echilibrul delicios, elegant al podgoriilor, nu in proportiile soiurilor – aceasta este sticla C7 de la Villány. 

• Rosu rubin cu nuante de viola.
• Flori de camp si briosa proaspat coapta pe nas,
• Umate de cirese apoase de primavara, tutun si ierburi verzi mediteraneene in gust.
• Curat si mineral in gura, cu taninuri matasoase.

Vin usor, dar semnificativ, atractiv, armonios.

Origine

• DHC (Vedet eredetu) / PDO Villany
• Regiunea viticola Villany, Ungaria.
• Cuvée 7 Villány este un amestec fin echilibrat de doua podgorii premium: Zuhánya, Makár. 

In plus fata de Merlot din podgoria Makár, care este coloana vertebrala a vinului, podgoria tanara Zuhánya devine, de asemenea, din ce in ce mai importanta in cupaj, adaugand prospetime dinamica amestecului.

Caracterul parcelei Makár: sol calcaros, cu marna, dolomita, argila loess, pete de nisip, continut ridicat de calciu. Loessul bogat in calciu ofera o aciditate mai mare, vinuri vii, fructate si usoare.

Aceasta podgorie foarte inalta este unica datorita miscarii constante a vantului pe platourile sale, rezultand o diferenta mare de temperatura intre zi si noapte. Racirea aerului din timpul noptilor de dupa zilele toride de vara ajuta la pastrarea aciditatii in struguri.

Cupaj in stil Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

Vinificare

• 3 zile de macerare la rece a boabelor de struguri selectate manual,
• 35 zile de macerare in rezervoare de inox.
• Fermentatie naturala completa, si malolactica partiala, inainte de presare.
• Maturare timp de 15 luni in butoaie de stejar francez 30% noi.
• Aciditate: 5,7 g/l
• pH: 3,67