SIGALAS Aa 2021 Cupaj ASSYRTIKO - ATHIRI PDO Santorini

• Culoare palida de lamaie.
• Nasul este complex, fructat si plin de gust, cu arome de piersici si lime pe un fundal floral.
• Ofera o senzatie de gura bine echilibrata, crocanta si uleioasa, cu un final persistent.

Origine

• PDO Santorini, Grecia.
• Strugurii pentru acest vin sunt cultivati pe parcele de vita de vie atent selectate de pe insula Santorini.
• Varsta medie a vitelor de vie este de 50+ ani.

Cupaj Assyrtiko 85% - Athiri 15%.

Vinificatie

• Strugurii sunt culesi manual si selectati pe masa de sortare inainte de zdrobire.
• Cele doua soiuri sunt recoltate si vinificate impreuna,
• Presare lunga, dar blanda, cu ciorchine intregi,
• Fermentat in rezervoare din inox la temperatura controlata.
• Maturat pe drojdii timp de 6 luni cu bâtonnage periodic.

Fereastra de consum / potential de invechire: 3-5 ani.