Descriere Supremus Toscana IGT 2018
Un cupaj toscan armonios, Sangiovese - Merlot - Cabernet Sauvignion, din vita de vie veche.
- Rosu rubiniu intens cu reflexe granat,
- Arome elegante de piele, cirese negre, lemn dulce si prune.
- Gustul este mediu spre plin, cu arome de fructe rosii coapte, note subtile de vanilie si violeta;
- Textura matasoasa cu taninuri moi, o coloana ferma si un final placut.
Origine
Strugurii provin din aproximativ din Maremma, Colline Pisane si Colli Fiorentini, precum si din cateva zone din Chianti.
Tipurile de sol variaza intre calcar compact, cu textura foarte fina, la 250 - 400 m altitudine; galestro argilo-calcaraosa, stancoasa, la altitudini de ~ 350 m; si sol argilos/silicios/calcaros, la 250-300 m altitudine.
- Varsta medie a vitelor de vie: ~ 50 ani.
Cupaj 75% Sangiovese, 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.
Vinificatie
- Macerat 15-20 zile,
- Fermentat in butoaie de stejar la temperatura controlata (25 °C) cu drojdii selectionate,
- Maturat 14 luni:
- 80% in butoaie de stejar slavon.
- 20% in baricuri.
- Invechit 6-12 luni in sticla inainte de lansare.
Fereastra de consum / potential de invechire: 8-10 ani.
Note & Critici
- 2018 | JAMES SUCKLING - 92
- 2017 | WINE ENTHUSIAST - 93
- 2013 | VINOUS - 89