SZEPSY 6 Puttonyos TOKAJI Aszu 2017

Aszú este principala categorie de vinuri dulci naturale din Ungaria. Un stil de vin care se produce de sute de ani, vinurile aszú sunt bogate in complexitate, uimitor de echilibrate si explodeaza de aroma in pahar.

• Concentrat, elegant, dar caracterizat si de o vioiciune caracteristica in acelas timp,
• Uleios, dens, amplu, cu multe straturi, arome in continua schimbare si un final foarte lung.
• Vinul are un parfum floral exotic si rafinat, cu note de caise, otet balsamic si miere.

Foarte echilibrat, in ciuda faptului ca varianta 6 Puttonyos (de 6 cosuri) este cea mai dulce din segmentul Aszu.

Vinurile Aszú sunt produse din struguri afectati de botrytis (putregaiul nobil) si, deoarece necesita o combinatie perfecta de sol, struguri si vreme, sunt produse doar din anumite recolte. Fiecare strugure este cules manual la momentul optim, iar dulceata strugurilor si aciditatea solului se echilibreaza reciproc pentru a crea un vin cu adevarat unic.

Origine

• DHC (Vedet eredetu) / PDO Tokaj
• Podgorii din Mád, Bodrogkeresztúr si Tállya.
• Soluri de argila rosie, zeolit ​​alterat si tuf dur de riolit.

Cupaj: 70% Furmint, 20% Hárslevelű si 10% Sárgamuskotály (Muscat Lunel).

Furmint este un soi de strugure stravechi, cu cel putin 450 de ani de istorie, cultivat in principal in Ungaria (~ 4.000 de hectare). Este vinificat in mare parte pentru faimoasele vinuri dulci din Tokaji, precum este acesta, dar in ultimii ani exista foarte mult interes pentru Furmint vinificat in stil sec.

Fara a fi prea subtili, Szepsy este una dintre cele mai mari familii de producatori de vin din lume, situata in inima regiunii Tokaji, Ungaria. Avand o istorie de 18 generatii, pana in anii 1500, crama a apartinut intotdeauna aceleiasi familii, iar calitatea produselor sale a rezistat cu siguranta testului timpului, ultima generatie castigand premiul de Cel Mai Bun Producator de Vinuri Fine din Europa la premiile Golden Vines in 2022. Szepsy este un nume sinonim cu prestigiul, iar cand tragi un dop Szepsy, stii ca vinul dinauntru va fi de neegalat in categoria sa.

Crama Familiei Szepsy a fost inclusa in World`s Best Vineyards 2024.

Vinificare

Aceasta recolta clasica a oferit, din toate punctele de vedere, conditii perfecte pentru producerea vinurilor dulci: mult soare, nopti reci, zori racoroase si precipitatii suficiente, distribuite corespunzator. Dupa coacerea indelungata si dezvoltarea unei bune proportii de botrytis, recolta strugurilor destinati vinurilor dulci a durat de la mijlocul lunii octombrie pana la sfarsitul lunii noiembrie.

Anul 2017 a fost cel mai bun an, dupa 2008 pentru productia de vinuri dulci din struguri botritizati.

• Fermentat spontan in stejar, dupa o selectie stricta a ciorchinilor, 
• Maturat aproape 2,5 ani in butoaie de stejar Zemplén noi si de a doua umplere de 300 de litri.
• Continut de zahar: 260 g/l;
• Aciditate: 8,3.

Potential de invechire: 20+ ani.