SZEPSY Birtok Furmint 2023 Tokaj PDO

Vinul de proprietate al pionierului vinificarii Furmint in sec, provenit din vita de vie cu randamente limitate din Mád, Tállya si Tarcal. 

Anul 2023 a adus provocari - s-au produs mai putine vinuri din cauza grindinei - dar amestecul diferitelor zone de cultivare a adus proportii interesante de fruct, savoare si mineralitate.

Cu un caracter intens, de para, mar si o nota de miere in nas, sorbitura este cremoasa, citrica si ampla, cu un caracter salin delicat si o structura eleganta in fundal.

Origine

• DHC (Vedet eredetu) / PDO Tokaj
• Strugurii pentru acest vin provin de pe parcele din Mád, Tállya si Tarcal.
• Sol de tuf riolit, pietros si argilos, ce confera vinului produs aici o combinatie unica de mineralitate si aciditate.

Varietal: 100% Furmint, vinificat in sec.

Vinificare

• Recoltat manual cu selectie atenta,
• Fructe presate usor, apoi mustul fermentat spontan in butoaie de lemn si rezervoare din inox,
• Fara fermentatie malolactica,
• Vinul a fost maturat timp de 7 luni in butoaie de stejar de 300 l la prima si a doua umplere.