TAITTINGER BRUT Reserve MILLESIME 2015

Casa Taittinger creeaza un cupaj millésimée doar atunci cand recolta de struguri este de o calitate remarcabila. 

In urma recoltei si a procesului de vinificatie urmeaza o maturare lenta si indelungata, timp necesar pentru dezvoltarea aromelor complexe si caracterului durabil al acestui spumant.

• Taittinger BRUT MILLESIME 2015 abunda in finete aromatica, este precis, pur si fructat, cu o mineralitate buna.
• Ofera un buchet proaspat de flori albe, aroma de fructe proaspete precum teiul si piersicul, insotite delicat de note de migdale usor prajite.
• Gust energic, precis si concentrat.
  • Ofera o senzatie bogata, fructata si neteda, cu o nota de citrice si un echilibru excelent intre structura si finete.

Finalul aproape pietros/mineral, mangaie palatul cu un ton salin lung si persistent.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Strugurii provin din podgorii Grand Cru - 70% si Premiers Cru - 30%.
  • Pinot Noir: Montagne de Reims, Vallée de la Marne 
  • Chardonnay: Côte des Blancs

Cupaj: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir, exclusiv din prima presare.

Vinificatie

• Maturat pe drojdie: 5 ani.
• Degorjat in 2021.
• Dozaj: 9 g/l.

Perioada optima de consum: de acum pana in 2030+.

Vintage: 

2015 a fost un an elegant care a oferit un cliclu clasic de crestere si coacere.

• Iarna deosebit de blanda.
• Primavara tipica regiunii Champaign, vreme schimbatoare: o perioada cu temperaturi scazute, chiar ingheturi, urmata de calduri intense.
• Vita de vie a inflorit in perioada optima, intr-o luna iunie insorita si cu vreme uscata.
• A fost o vara glorioasa cu mult soare si un volum redus de precipitatii.
• La sfarsitul lunii august a plouat, lucru care a stimulat coacerea strugurilor in timp util.

S-a recoltat la mijlocul lunii septembrie sub un cer racoros de toamna, dand nastere unor vinuri elegante, proaspete si fructate, demne de etichetat ca fiind adevarati clasici.

Editia 2015 cuprinde toata finetea si maturitatea terroir-urilor TAITTINGER apreciabile pe deplin doar prin degustare. 

Acest spumant este confluenta perfecta a terroir-ului, anului, climei si stilul de casa TAITTINGER.