TAITTINGER Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007

Comtes de Champagne Blanc de Blancs este cel mai bun exemplu al stilului Casei TAITTINGER House, este intotdeauna un cuvée vintage realizat cu struguri albi 100% din cele 5 sate cu clasificare Grands Crus pentru strugurii Chardonnay.

Comtes de Champagne se produce doar atunci cand recolta este de o calitate exceptionala.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 se ridica la inaltimea tuturor asteptarilor de indata ce deschideti sticla. Este un moment de pretuit. Acea culoare tipica Chardonnay este acolo in toata gloria ei stralucitoare, aurie, cu straluciri de verde acoperind fluxul constant de bule fine si delicate.

• Sampania are un nas fin si delicat, care combina flori albe cu o anumita mineralitate si stafide aurii.
  • Nuante subtile de anason si arome de fum urmeaza aceasta sugestie de fructe.
• Gustul este vibrant, cu o combinatie de lamaie si salinitate,
  • Urmata imediat de o senzatie de complexa, dar moale, prospetime, creand echilibrul perfect intre coacere si o aroma completa.
• Vinul este rotunjit de un final crocant, de lunga durata, cu note de unt sarat.

Acest vin elegant se ridica la inaltimea reputatiei sale prin prospetime, putere, mineralitate si fructul sau moale. Prospetimea sa incapsuleaza un anumit moment in timp si promite un potential interesant de invechire.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne
• Podgorii: 100% Grand Cru - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger.

Varietal: 100% Chardonnay.

Vinificatie

• Maturat 9 ani pe drojdie.
• Degorjat in noiembrie 2017.
• Dozaj: 9 g/l

Metodele de vinificatie implica utilizarea stricta doar a sucului de la prima presare si invechirea a 5% din vinuri timp de 4 luni in butoaie noi de stejar - dintre care o treime sunt reinnoite in fiecare an pentru a spori calitatile intrinseci si complexitatea cupajului final.

Pastrata in butelii de stil antic din secolul al XVIII-lea, aceast spumant realizat manual este invechit la 18 metri sub pamant in pivnitele Saint-Nicaise din Reims timp de cel putin 8 ani inainte de lansare.

Vintage 2007

Un an considerat a fi cald, 2007 a fost caracterizat de evenimente meteorologice majore neasteptate. O primavara calda a fost urmata de o vara racoroasa, desi sfarsitul procesului de coacere a fost excelent, culesurile desfasurandu-se in conditii ideale. Inflorirea completa a fost realizata intre 24 mai si 1 iunie. Recoltarea a inceput abia pe 30 august si s-a desfasurat sub vant rece si uscat. Acest lucru a dus la o recolta sanatoasa, de buna calitate.

Note & Critici

• James Suckling - 98
• Robert Parker - 95
• Wine Enthusiast - 97

Potential de invechire: 2030+