TAITTINGER Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011

Comtes de Champagne Blanc de Blancs este cel mai bun exemplu al stilului Casei Taittinger House, este intotdeauna un cuvée vintage realizat cu struguri albi 100% din cele 5 sate cu clasificare Grands Crus pentru strugurii Chardonnay.

Comtes de Champagne se produce doar atunci cand recolta este de o calitate exceptionala.

• Nasul te duce intr-o lume a maturitatii si a voluptatii.
• Expira note delicioase de turta dulce, lemn dulce si bezea.
• Arome de fructe albe delicate: piersici de vita de vie, cherimoya si coaja de mandarina amestecate subtil cu accente usoare de patiserie cu migdale.

• Un vin spumant cu o mineralitate accentuata specifica Chardonnay, dens si bogat.
• Gustul generos este construit pe o structura calcaroasa, dandu-i farmec si precizie.
• Acest spumant fin va poarta intr-o calatorie prin arome de fructe confiate si condimente dulci precum anasonul si coriandrul.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne
• Podgorii: 100% Grand Cru - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger.

Vin monovarietal: 100% Chardonnay.

Vinificatie

• Maturat 9 ani pe drojdie.
• Degorjat: aprilie 2021.
• Dozaj: 9 g/l

Metodele de vinificatie implica utilizarea stricta doar a sucului de la prima presare si invechirea a 5% din vinuri timp de 4 luni in butoaie noi de stejar - dintre care o treime sunt reinnoite in fiecare an pentru a spori calitatile intrinseci si complexitatea cupajului final.

Pastrata in butelii de stil antic din secolul al XVIII-lea, aceast spumant realizat manual este invechit la 18 metri sub pamant in pivnitele Saint-Nicaise din Reims timp de cel putin 8 ani inainte de lansare.

Vintage 2011

Anul 2011 a fost unul foarte diferit, marcat de o coacere timpurie a strugurilor si o seceta de primavara.

Seceta prelungita de primavara fortat radacinile vitei sa patrunda adanc in pamant in cautarea apei de care avea nevoie pentru o crestere adecvata rezultand un Comtes de Champagne voluptuos, cu adevarat gravat.

Note & Critici

• James Suckling - 97
• Robert Parker - 94

Potential de invechire: 2030+